Name: Эноки, завернутые в бекон
Cook time: 15 min
Cuisine: Японская
Ingredients: Масло растительное - 1 ст.л.; зелёный лук - 1 веточка; острый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Соевый соус - 0.5 ст.л.; бекон - 80 г; грибы эноки - 100 г

Эноки, завернутые в бекон

Японская · 15 мин · Сложность 2/10

грибы японская кухня закуска бекон быстрое блюдо горячая закуска

Эноки, завернутые в бекон — простое и эффектное блюдо, сочетающее японскую деликатность с западной традицией. Тонкие, длинные грибы эноки аккуратно оборачиваются полосками хрустящего бекона и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Бекон придает блюду соленый, дымный вкус, а грибы сохраняют нежность и слегка хрустящую текстуру. Это блюдо традиционно подается горячим в качестве закуски к напиткам, как популярное блюдо в барах и ресторанах. К нему подают соевый соус, майонез или острый перец для погружения. Идеально подходит для вечеринок, праздников или легкого ужина. Готовится быстро и просто, не требуя специальных навыков.

Ингредиенты (1 порция)

Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование

Ккал

≈ 206 ккал

Белки

13.3 г

Жиры

15.5 г

Углеводы

4.3 г

Итого: ≈ 671 ккал · 43.3 г белка · 50.4 г жира · 13.9 г углеводов на 325 г учтённых ингредиентов.

Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.

Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 133 ккал Б 0 · Ж 15 · У 0

зелёный лук - 1 веточка ≈ 3 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.5

острый перец - по вкусу ≈ 4 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 0.9

Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0

Соевый соус - 0.5 ст.л. ≈ 61 ккал Б 10.5 · Ж 0.6 · У 5.6 Аллерген

бекон - 80 г ≈ 433 ккал Б 29.6 · Ж 34.4 · У 0

грибы эноки - 100 г ≈ 37 ккал Б 2.7 · Ж 0.3 · У 6.9

Приготовление

Помойте грибы эноки и удалите нижнюю часть ножек. Разделите на небольшие пучки по 6-8 штук.

Нарежьте бекон на полоски длиной 10-12 см так, чтобы они были достаточно длинными для оборачивания пучков грибов.

Оберните каждый пучок эноки полоской бекона, плотно обматывая грибы.

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне и выложите завернутые грибы швом вниз.

Жарьте 3-4 минуты, пока бекон не станет хрустящим, затем переворачивайте и жарьте ещё 2-3 минуты с другой стороны.

Полейте готовое блюдо соевым соусом и посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.

Подавайте горячим, посолив по вкусу и добавив острый перец при желании.