Эноки с лапшой
Эноки с лапшой — лёгкое и изысканное азиатское блюдо, которое готовится быстро и просто. Грибы эноки, известные своей нежной консистенцией и тонким сладковатым вкусом, идеально дополняют тонкую лапшу, создавая гармоничный вкусовой союз. Деликатные длинные стебельки грибов обладают приятной хрустящей текстурой, которая контрастирует с мягкостью приготовленной лапши. Блюдо готовится на основе простого бульона с добавлением соевого соуса, чеснока и имбиря. Это отличный вариант для здорового и питательного обеда или лёгкого ужина, который можно приготовить за считаные минуты.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 175 ккал
Белки
6.9 г
Жиры
1.7 г
Углеводы
33.2 г
Итого: ≈ 346 ккал · 13.6 г белка · 3.4 г жира · 65.6 г углеводов на 198 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- лапша пшеничная - 80 г ≈ 297 ккал Б 10.3 · Ж 3 · У 56.4 Аллерген
- зелёный лук - 10 г ≈ 3 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.5
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 4 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 1
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- вода - 300 мл
- имбирь свежий - 5 г ≈ 4 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.9
- грибы эноки - 100 г ≈ 37 ккал Б 2.7 · Ж 0.3 · У 6.9
Приготовление
- Очистите имбирь от кожицы и нарежьте его тонкими ломтиками. Измельчите чеснок ножом или через пресс.
- Промойте грибы эноки под холодной водой и разделите их на отдельные стебельки, оставляя небольшую часть корней соединённой.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте имбирь и чеснок, обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
- Налейте воду в кастрюлю и дайте ей закипеть.
- Добавьте лапшу в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке, обычно 3-5 минут.
- Добавьте грибы эноки и соевый соус в кипящий бульон, перемешайте.
- Варите ещё 2-3 минуты до полной готовности грибов.
- Посолите по вкусу, посыпьте зелёным луком и подавайте блюдо горячим.