Эноки с яйцом
Эноки с яйцом — простое и быстрое азиатское блюдо, которое готовится всего за несколько минут. Нежные грибы эноки обжаривают на сковороде до легкой золотистости, затем добавляют взбитое яйцо, которое обволакивает грибы кремообразной текстурой. Блюдо приправляют солью и перцем для лёгкой пикантности. Характерное сочетание тонкого вкуса деликатных грибов с нежностью яйца создаёт идеальный завтрак, закуску или лёгкий обед. Это популярное блюдо азиатской кухни отличается полезностью — эноки богаты витаминами и антиоксидантами. Подаётся горячим со свежей зеленью.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 164 ккал
Белки
7.5 г
Жиры
7.1 г
Углеводы
24.5 г
Итого: ≈ 723 ккал · 32.9 г белка · 31.4 г жира · 107.9 г углеводов на 440 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 133 ккал Б 0 · Ж 15 · У 0
- зелёный лук - 10 г ≈ 3 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.5
- чёрный перец молотый - по вкусу ≈ 377 ккал Б 15.6 · Ж 5 · У 96
- яйцо - 2 шт ≈ 155 ккал Б 13 · Ж 11 · У 1.1 Аллерген
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- грибы эноки - 150 г ≈ 56 ккал Б 4.1 · Ж 0.5 · У 10.4
Приготовление
- Очистите грибы эноки, обрежьте основание и аккуратно отделите ножки друг от друга.
- Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их с солью и перцем.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте грибы эноки и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая, до мягкости.
- Залейте взбитые яйца в сковороду и готовьте до полного схватывания, 2-3 минуты.
- Выложите блюдо на тарелку и украсьте нарезанным зелёным луком.