Эноки с яйцом
Эноки с яйцом — простое и быстрое азиатское блюдо, которое готовится всего за несколько минут. Нежные грибы эноки обжаривают на сковороде до легкой золотистости, затем добавляют взбитое яйцо, которое обволакивает грибы кремообразной текстурой. Блюдо приправляют солью и перцем для лёгкой пикантности. Характерное сочетание тонкого вкуса деликатных грибов с нежностью яйца создаёт идеальный завтрак, закуску или лёгкий обед. Это популярное блюдо азиатской кухни отличается полезностью — эноки богаты витаминами и антиоксидантами. Подаётся горячим со свежей зеленью.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Калорийность на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 164 ккал
Итого: ≈ 723 ккал на 440 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе.
- Соль — по вкусу ≈ 0 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу ≈ 377 ккал
- яйцо — 2 шт ≈ 155 ккал Аллерген
- зелёный лук — 10 г ≈ 3 ккал
- Масло растительное — 1 ст.л. ≈ 133 ккал
- грибы эноки — 150 г ≈ 56 ккал
Приготовление
- Очистите грибы эноки, обрежьте основание и аккуратно отделите ножки друг от друга.
- Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их с солью и перцем.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте грибы эноки и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая, до мягкости.
- Залейте взбитые яйца в сковороду и готовьте до полного схватывания, 2-3 минуты.
- Выложите блюдо на тарелку и украсьте нарезанным зелёным луком.