Джачнун с медом и томатами
Израильская
·
480 мин
·
Сложность 6/10
Десерты
Завтраки
Выпечка
Блюда с медом
Завтрак
традиционное блюдо
выпечка
израильская кухня
йеменская кухня
субботнее блюдо
Традиционная йеменско-израильская выпечка из слоёного теста, которая медленно томится до золотистого цвета. Подаётся с тёртыми помидорами и мёдом для контраста сладкого и кислого вкуса. Идеальное блюдо для субботнего завтрака.
Ингредиенты (1 порция)
- Мёд — 1 ст.л. Аллерген
- Пшеничная мука — 100 г Аллерген
- Соль — 1/4 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 40 г Аллерген
- вода — 50 мл
- помидор — 1 шт
Приготовление
- Просеять муку, добавить соль и сахар. Влить воду и замесить гладкое эластичное тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут.
- Раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Смазать размягчённым сливочным маслом по всей поверхности.
- Свернуть тесто в плотный рулет, затем свернуть рулет улиткой. Поместить в небольшую форму для запекания.
- Накрыть форму фольгой и выпекать в духовке при 100 градусах 7-8 часов или на ночь до золотистого цвета.
- Помидор натереть на крупной тёрке, слегка посолить.
- Подавать джачнун горячим с тёртыми помидорами и мёдом.