Джачнун с медом и томатами
Традиционная йеменско-израильская выпечка из слоёного теста, которая медленно томится до золотистого цвета. Подаётся с тёртыми помидорами и мёдом для контраста сладкого и кислого вкуса. Идеальное блюдо для субботнего завтрака.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 259 ккал
Белки
4.5 г
Жиры
13 г
Углеводы
31.2 г
Итого: ≈ 672 ккал · 11.7 г белка · 33.8 г жира · 81 г углеводов на 260 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 40 г ≈ 287 ккал Б 0.4 · Ж 32.6 · У 0 Аллерген
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- Пшеничная мука - 100 г ≈ 364 ккал Б 10.3 · Ж 1 · У 76.3 Аллерген
- Мёд - 1 ст.л. Аллерген
- Соль - 1/4 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- вода - 50 мл
Приготовление
- Просеять муку, добавить соль и сахар. Влить воду и замесить гладкое эластичное тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут.
- Раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Смазать размягчённым сливочным маслом по всей поверхности.
- Свернуть тесто в плотный рулет, затем свернуть рулет улиткой. Поместить в небольшую форму для запекания.
- Накрыть форму фольгой и выпекать в духовке при 100 градусах 7-8 часов или на ночь до золотистого цвета.
- Помидор натереть на крупной тёрке, слегка посолить.
- Подавать джачнун горячим с тёртыми помидорами и мёдом.