Драники с грибами и сметаной
Традиционное белорусское блюдо из тёртого картофеля и лука, жареное до хрустящей корочки. Драники подаются горячими со сметаной и грибами, сочетают в себе простоту приготовления с насыщенным вкусом. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они идеально дополняются землистым ароматом обжаренных грибов.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 177 ккал
Белки
4 г
Жиры
11.1 г
Углеводы
18.2 г
Итого: ≈ 849 ккал · 19.3 г белка · 53.4 г жира · 87.8 г углеводов на 481 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 40 мл ≈ 318 ккал Б 0 · Ж 36 · У 0
- Сметана - 60 г ≈ 124 ккал Б 1.8 · Ж 12 · У 2.2 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу ≈ 151 ккал Б 6.2 · Ж 2 · У 38.4
- яйцо - 0.5 шт ≈ 39 ккал Б 3.3 · Ж 2.8 · У 0.3 Аллерген
- Пшеничная мука - 20 г ≈ 73 ккал Б 2.1 · Ж 0.2 · У 15.3 Аллерген
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Лук репчатый - 30 г ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.8
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- грибы свежие - 80 г ≈ 18 ккал Б 2.5 · Ж 0.2 · У 2.6
Приготовление
- Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой тёрке. Лук репчатый также натереть и добавить к картофелю.
- Картофельно-луковую массу отжать от лишней жидкости. Добавить яйцо, муку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешать.
- Грибы очистить, нарезать мелкими кусочками. На отдельной сковороде разогреть 10 мл масла и обжарить грибы 5-7 минут до золотистого цвета. Приправить солью и перцем.
- В сковороде разогреть оставшееся масло. Столовой ложкой выкладывать картофельную массу и жарить драники 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
- Готовые драники выложить на тарелку, сверху разложить обжаренные грибы и подать горячими со сметаной.