Драники с грибами и сметаной
Традиционное белорусское блюдо из тёртого картофеля и лука, жареное до хрустящей корочки. Драники подаются горячими со сметаной и грибами, сочетают в себе простоту приготовления с насыщенным вкусом. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они идеально дополняются землистым ароматом обжаренных грибов.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Калорийность на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 161 ккал
Итого: ≈ 770 ккал на 479 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе.
- Соль — по вкусу ≈ 0 ккал
- Лук репчатый — 30 г ≈ 12 ккал
- Картофель — 150 г ≈ 116 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу ≈ 151 ккал
- яйцо — 0.5 шт ≈ 39 ккал Аллерген
- грибы свежие — 80 г ≈ 18 ккал
- Пшеничная мука — 20 г ≈ 73 ккал Аллерген
- Масло растительное — 40 мл ≈ 239 ккал
- Сметана — 60 г ≈ 124 ккал Аллерген
Приготовление
- Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой тёрке. Лук репчатый также натереть и добавить к картофелю.
- Картофельно-луковую массу отжать от лишней жидкости. Добавить яйцо, муку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешать.
- Грибы очистить, нарезать мелкими кусочками. На отдельной сковороде разогреть 10 мл масла и обжарить грибы 5-7 минут до золотистого цвета. Приправить солью и перцем.
- В сковороде разогреть оставшееся масло. Столовой ложкой выкладывать картофельную массу и жарить драники 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
- Готовые драники выложить на тарелку, сверху разложить обжаренные грибы и подать горячими со сметаной.