Драники с грибами и сметаной
Белорусская
·
30 мин
·
Сложность 3/10
Обед
грибы
основное блюдо
картофель
белорусская кухня
жареное
Традиционное белорусское блюдо из тёртой картошки. Хрустящие снаружи и мягкие внутри драники подаются со сметаной и обжаренными грибами с луком. Это простое, но очень сытное и вкусное блюдо, популярное в белорусской кухне.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 2 ст.л. Аллерген
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Картофель — 200 г
- Сметана — 100 г Аллерген
- чёрный перец молотый — по вкусу
- яйцо — 1 шт Аллерген
- грибы свежие — 100 г
Приготовление
- Картофель очистить и промыть. Натереть на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость отжать через марлю или чистую ткань.
- Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать.
- В миску с тёртым картофелем добавить яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать массу до однородности.
- В разогретом масле на сковороде обжарить лук до золотистости, затем добавить грибы. Готовить 5-7 минут до размягчения грибов. Выложить в отдельную посуду.
- На ту же разогретую сковороду с маслом выложить картофельную массу лепёшками толщиной около 1 см. Жарить 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подать драники горячими со сметаной и обжаренными грибами с луком сверху.