Драники с грибами и сметаной
Традиционное белорусское блюдо из тёртой картошки. Хрустящие снаружи и мягкие внутри драники подаются со сметаной и обжаренными грибами с луком. Это простое, но очень сытное и вкусное блюдо, популярное в белорусской кухне.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 182 ккал
Белки
3.4 г
Жиры
14.3 г
Углеводы
10.7 г
Итого: ≈ 1055 ккал · 20 г белка · 82.9 г жира · 62.4 г углеводов на 581 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 4 ст.л. ≈ 495 ккал Б 0 · Ж 56 · У 0
- Сметана - 100 г ≈ 206 ккал Б 3 · Ж 20 · У 3.6 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Пшеничная мука - 2 ст.л. ≈ 73 ккал Б 2.1 · Ж 0.2 · У 15.3 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0,5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- грибы свежие - 100 г ≈ 22 ккал Б 3.1 · Ж 0.3 · У 3.3
Приготовление
- Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость отжать через марлю или чистую ткань.
- Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать.
- В миску с тёртым картофелем добавить яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать массу до однородности.
- В разогретом масле на сковороде обжарить лук до золотистости, затем добавить грибы. Готовить 5-7 минут до размягчения грибов. Выложить в отдельную посуду.
- На ту же разогретую сковороду выложить картофельную массу лепёшками толщиной около 1 см. Жарить 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
- Подать драники горячими со сметаной и обжаренными грибами с луком сверху.