Драники с грибами и сметаной
Белорусская
·
40 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Горячие блюда
Закуски
Блюда из картофеля
Основные блюда
Обед
Ужин
грибы
картофель
сытно
белорусская кухня
драники
Классические белорусские картофельные драники с начинкой из жареных грибов и лука, подаются со сметаной. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Драники получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 1 ст.л. Аллерген
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Картофель — 2 шт
- Сметана — 2 ст.л. Аллерген
- шампиньоны — 80 г
- перец черный молотый — по вкусу
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
Приготовление
- Шампиньоны нарезать небольшими кусочками. Половину луковицы мелко нарезать.
- На сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до золотистого цвета около 7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
- Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке. Слегка отжать лишнюю жидкость.
- К тёртому картофелю добавить яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать до однородной массы.
- На сковороде разогреть оставшееся растительное масло (2 столовые ложки). Выкладывать картофельную массу столовой ложкой, формируя драники.
- Жарить драники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые драники выложить на тарелку, сверху разместить грибную начинку и подать со сметаной.