Драники с грибами и луком
Традиционное белорусское блюдо из тёртого картофеля с грибами и луком, жареное до золотистой корочки. Подаётся горячим, часто со сметаной. Простое в приготовлении, но очень сытное и вкусное блюдо, которое любят в белорусских семьях.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 165 ккал
Белки
5.2 г
Жиры
5.8 г
Углеводы
29.7 г
Итого: ≈ 2191 ккал · 69.7 г белка · 77.9 г жира · 395.2 г углеводов на 1331 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 4 ст.л. ≈ 495 ккал Б 0 · Ж 56 · У 0
- шампиньоны - 100 г ≈ 22 ккал Б 3.3 · Ж 0.1 · У 3.3
- чёрный перец молотый - по вкусу ≈ 1130 ккал Б 46.8 · Ж 14.9 · У 288
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- Пшеничная мука - 2 ст.л. ≈ 73 ккал Б 2.1 · Ж 0.2 · У 15.3 Аллерген
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Картофель - 3 шт ≈ 347 ккал Б 9 · Ж 0.5 · У 78.8
Приготовление
- Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость в марле или через сито
- Нарежьте грибы мелкими кусочками и нарежьте лук мелко
- Разогрейте 2 ст.л. масла на сковороде и обжарьте грибы до готовности, затем добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Остудите смесь
- В миске смешайте тёртый картофель, яйцо, муку, соль, перец и остывшую смесь грибов с луком
- Разогрейте оставшееся масло на сковороде и выложите драники ложкой, формируя небольшие лепёшки толщиной примерно 1 см
- Жарьте драники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
- Выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте горячими