Драники с грибами
Белорусская
·
25 мин
·
Сложность 3/10
Овощные блюда
Основные блюда
Закуски
грибы
основное блюдо
традиционное
картофель
белорусская кухня
средняя сложность
Традиционное белорусское блюдо из тёртого картофеля с добавлением грибов. Драники готовятся на сковороде до хрустящей корочки и подаются горячими со сметаной. Это любимое блюдо белорусской кухни, которое часто готовят в семьях.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 2 ст.л. Аллерген
- Соль — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 0.25 шт
- Картофель — 200 г
- Сметана — 50 г Аллерген
- чёрный перец молотый — 0.25 ч.л.
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- грибы свежие — 100 г
Приготовление
- Картофель вымойте, очистите и натрите на мелкой тёрке. Отожмите излишки жидкости.
- Грибы нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте очень мелко.
- В отдельной сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте грибы с луком до золотистого цвета, примерно 5 минут.
- В миску с тёртым картофелем добавьте яйцо, муку, соль и перец.
- Перемешайте массу и добавьте обжаренные грибы с луком.
- Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте смесь на сковороду, формируя лепёшки толщиной около 1 см.
- Жарьте драники по 3-4 минуты с каждой стороны до хрустящей золотистой корочки.
- Выложите готовые драники на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Подавайте драники горячими со сметаной.