Деруны с сметаной
Традиционные украинские картофельные оладьи, хрустящие снаружи и нежные внутри. Деруны готовятся из тертого картофеля с луком и подаются горячими со сметаной. Это простое и сытное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 158 ккал
Белки
3.1 г
Жиры
10.8 г
Углеводы
12.9 г
Итого: ≈ 708 ккал · 13.9 г белка · 48.5 г жира · 57.8 г углеводов на 447 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- Сметана - 2 ст.л. Аллерген
- Пшеничная мука - 1 ст.л. Аллерген
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Картофель - 2 шт ≈ 231 ккал Б 6 · Ж 0.3 · У 52.5
- перец черный молотый - 1 щепотка
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
Приготовление
- Очистите картофель и натрите на средней терке. Слегка отожмите лишнюю жидкость.
- Лук очистите и натрите на мелкой терке, добавьте к картофелю.
- Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые деруны выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем подавайте горячими со сметаной.