Цыпленок с кешью и овощами
Классическое китайское блюдо с нежной курицей, хрустящими орехами кешью и свежими овощами в ароматном соусе. Быстро готовится на сильном огне, сохраняя текстуру и яркий вкус ингредиентов. Идеально подходит для повседневного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 251 ккал
Белки
21.2 г
Жиры
15.9 г
Углеводы
6.1 г
Итого: ≈ 625 ккал · 52.7 г белка · 39.7 г жира · 15.2 г углеводов на 249 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1.5 ст.л. ≈ 186 ккал Б 0 · Ж 21 · У 0
- крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- зеленый лук - 2 стебля
- устричный соус - 1 ст.л. Аллерген
- рисовое вино - 1 ст.л.
- кешью - 30 г ≈ 166 ккал Б 5.5 · Ж 13.1 · У 9.1 Аллерген
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Морковь - 0.5 шт ≈ 16 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Куриная грудка - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- Болгарский перец - 0.5 шт
- Соевый соус - 1.5 ст.л. Аллерген
- вода - 50 мл
- кунжутное масло - 0.5 ч.л. Аллерген
- имбирь свежий - 3 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.5
Приготовление
- Куриную грудку нарезать небольшими кубиками, замариновать в 0.5 ст.л. соевого соуса, половине рисового вина и щепотке крахмала на 10 минут.
- Болгарский перец нарезать кубиками, морковь тонкими полосками, зеленый лук кусочками по 2 см, чеснок и имбирь мелко порубить.
- Приготовить соус: смешать 1 ст.л. соевого соуса, устричный соус, оставшееся рисовое вино, сахар, оставшийся крахмал и воду до однородности.
- Разогреть вок или сковороду на сильном огне, добавить 0.5 ст.л. растительного масла. Обжарить кешью до золотистого цвета 1-2 минуты, переложить в тарелку.
- В той же сковороде добавить 1 ст.л. растительного масла, обжарить курицу до готовности 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Добавить чеснок и имбирь, обжаривать 30 секунд до появления аромата. Добавить морковь и перец, жарить 2 минуты на сильном огне.
- Влить соус, добавить зеленый лук и кешью. Готовить 1-2 минуты, пока соус не загустеет. В конце добавить кунжутное масло, перемешать и подавать.