Цыпленок с кешью и овощами
Китайская
·
25 мин
·
Сложность 4/10
Блюда из курицы
Блюда с орехами
Блюда из птицы
Основные блюда
Быстро
Обед
Ужин
курица
китайская кухня
вок
азиатская кухня
орехи
Классическое китайское блюдо с нежной курицей, хрустящими орехами кешью и свежими овощами в ароматном соусе. Быстро готовится на сильном огне, сохраняя текстуру и яркий вкус ингредиентов. Идеально подходит для повседневного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Сахар — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 1.5 ст.л.
- Морковь — 0.5 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриная грудка — 150 г
- Болгарский перец — 0.5 шт
- Соевый соус — 1.5 ст.л. Аллерген
- вода — 50 мл
- кунжутное масло — 0.5 ч.л. Аллерген
- имбирь свежий — 3 г
- крахмал кукурузный — 1 ч.л.
- устричный соус — 1 ст.л. Аллерген
- зеленый лук — 2 стебля
- рисовое вино — 1 ст.л.
- кешью — 30 г Аллерген
Приготовление
- Куриную грудку нарезать небольшими кубиками, замариновать в 0.5 ст.л. соевого соуса, половине рисового вина и щепотке крахмала на 10 минут.
- Болгарский перец нарезать кубиками, морковь тонкими полосками, зеленый лук кусочками по 2 см, чеснок и имбирь мелко порубить.
- Приготовить соус: смешать 1 ст.л. соевого соуса, устричный соус, оставшееся рисовое вино, сахар, оставшийся крахмал и воду до однородности.
- Разогреть вок или сковороду на сильном огне, добавить 0.5 ст.л. растительного масла. Обжарить кешью до золотистого цвета 1-2 минуты, переложить в тарелку.
- В той же сковороде добавить 1 ст.л. растительного масла, обжарить курицу до готовности 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Добавить чеснок и имбирь, обжаривать 30 секунд до появления аромата. Добавить морковь и перец, жарить 2 минуты на сильном огне.
- Влить соус, добавить зеленый лук и кешью. Готовить 1-2 минуты, пока соус не загустеет. В конце добавить кунжутное масло, перемешать и подавать.