Чорисо с кукурузой и красным перцем
Традиционное аргентинское блюдо из копчёной колбасы чорисо, обжаренной с кукурузой, красным перцем и луком. Подаётся как закуска или составная часть асадо. Блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом дыма.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 316 ккал
Белки
13.1 г
Жиры
26.3 г
Углеводы
7.1 г
Итого: ≈ 1036 ккал · 43 г белка · 86.3 г жира · 23.4 г углеводов на 328 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чёрный перец молотый - по вкусу
- болгарский перец красный - 0.5 шт
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- кукуруза консервированная - 100 г ≈ 86 ккал Б 3.3 · Ж 1.2 · У 17.2
- чорисо - 150 г ≈ 683 ккал Б 39 · Ж 57 · У 1.5
Приготовление
- Нарежьте чорисо толстыми ломтиками толщиной примерно 1 см.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде и выложите чорисо.
- Жарьте колбасу 5-7 минут до лёгкого золотистого цвета со всех сторон.
- Нарежьте красный перец и луковицу средними кусочками.
- Добавьте к колбасе лук и перец, жарьте 5 минут, помешивая.
- Добавьте консервированную кукурузу (предварительно откинув на дуршлаг), перемешайте и жарьте ещё 3-4 минуты.
- Приправьте солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
- Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или в составе меню асадо.