Чорисо с кукурузой и красным перцем
Традиционное аргентинское блюдо из копчёной колбасы чорисо, обжаренной с кукурузой, красным перцем и луком. Подаётся как закуска или составная часть асадо. Блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом дыма.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 316 ккал
Итого: ≈ 1036 ккал на 328 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 0.5 шт ≈ 20 ккал
- оливковое масло — 2 ст.л. ≈ 248 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- кукуруза консервированная — 100 г ≈ 86 ккал
- болгарский перец красный — 0.5 шт
- чорисо — 150 г ≈ 683 ккал
Приготовление
- Нарежьте чорисо толстыми ломтиками толщиной примерно 1 см.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде и выложите чорисо.
- Жарьте колбасу 5-7 минут до лёгкого золотистого цвета со всех сторон.
- Нарежьте красный перец и луковицу средними кусочками.
- Добавьте к колбасе лук и перец, жарьте 5 минут, помешивая.
- Добавьте консервированную кукурузу (предварительно откинув на дуршлаг), перемешайте и жарьте ещё 3-4 минуты.
- Приправьте солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
- Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или в составе меню асадо.