Чорипан с чимичурри
Чорипан — традиционный аргентинский уличный сэндвич с колбасой чоризо и соусом чимичурри. Это простое, но очень ароматное блюдо, популярное на всех аргентинских барбекю. Идеально подходит для быстрого сытного обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 546 ккал
Белки
1.6 г
Жиры
58.5 г
Углеводы
6.3 г
Итого: ≈ 197 ккал · 0.6 г белка · 21.1 г жира · 2.3 г углеводов на 36 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- багет - 1/2 шт
- уксус винный красный - 0.5 ч.л.
- колбаса чоризо - 1 шт
- красный перец хлопья - щепотка
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - 1.5 ст.л. ≈ 186 ккал Б 0 · Ж 21 · У 0
- орегано сушеный - 0.25 ч.л.
Приготовление
- Приготовьте соус чимичурри: мелко нарубите петрушку и чеснок, смешайте с оливковым маслом, уксусом, орегано, хлопьями красного перца, солью и черным перцем.
- Дайте соусу настояться 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы соединились.
- Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне. Обжарьте колбасу чоризо с обеих сторон до румяной корочки, около 8-10 минут.
- Разрежьте половину багета вдоль пополам, слегка подсушите на той же сковороде срезами вниз в течение 1-2 минут.
- Положите обжаренную колбасу в багет, щедро полейте соусом чимичурри. Подавайте сразу же горячим.