Чорипан с чимичурри
Аргентинская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Уличная еда
Сэндвичи
Гриль
Быстро
Обед
сэндвич
чоризо
барбекю
аргентинская кухня
уличная еда
Чорипан — традиционный аргентинский уличный сэндвич с колбасой чоризо и соусом чимичурри. Это простое, но очень ароматное блюдо, популярное на всех аргентинских барбекю. Идеально подходит для быстрого сытного обеда.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- перец черный молотый — по вкусу
- оливковое масло — 1.5 ст.л.
- петрушка свежая — 10 г
- багет — 1/2 шт
- орегано сушеный — 0.25 ч.л.
- уксус винный красный — 0.5 ч.л.
- колбаса чоризо — 1 шт
- красный перец хлопья — щепотка
Приготовление
- Приготовьте соус чимичурри: мелко нарубите петрушку и чеснок, смешайте с оливковым маслом, уксусом, орегано, хлопьями красного перца, солью и черным перцем.
- Дайте соусу настояться 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы соединились.
- Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне. Обжарьте колбасу чоризо с обеих сторон до румяной корочки, около 8-10 минут.
- Разрежьте половину багета вдоль пополам, слегка подсушите на той же сковороде срезами вниз в течение 1-2 минут.
- Положите обжаренную колбасу в багет, щедро полейте соусом чимичурри. Подавайте сразу же горячим.