Чешский картофельный суп с грибами
Традиционный чешский суп с картофелем, белыми грибами и ароматными травами. Это простое, но питательное блюдо с нежным вкусом, которое подаётся горячим с кусочком хлеба. Суп готовится на говяжьем бульоне и идеально подходит для холодных дней.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 90 ккал
Итого: ≈ 549 ккал на 610 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу ≈ 0 ккал
- Лук репчатый — 0.5 шт ≈ 20 ккал
- Морковь — 50 г ≈ 21 ккал
- Картофель — 200 г ≈ 154 ккал
- Лавровый лист — 1 шт
- чёрный перец молотый — по вкусу ≈ 38 ккал
- говяжий бульон — 500 мл
- тимьян — 0.5 ч.л. ≈ 101 ккал
- Сметана — 2 ст.л. ≈ 82 ккал Аллерген
- Сливочное масло — 1 ст.л. ≈ 108 ккал Аллерген
- грибы белые свежие — 100 г ≈ 26 ккал
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками среднего размера, лук и морковь мелко нарубите.
- Очистите белые грибы от загрязнений и нарежьте их тонкими ломтиками.
- В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
- Добавьте нарезанные грибы и морковь, жарьте 5 минут, помешивая.
- Залейте говяжий бульон и доведите до кипения.
- Добавьте картофель, лавровый лист и тимьян. Варите 15-20 минут до мягкости картофеля.
- Посолите и поперчите по вкусу. Варите ещё 2 минуты.
- Снимите суп с огня и добавьте сметану, хорошо перемешайте.
- Подавайте горячим в глубокой тарелке с ломтиком хлеба.