Чахохбили из курицы по-домашнему
Традиционное грузинское блюдо из курицы, тушенной в ароматном томатном соусе с луком и специями. Сочное, пряное и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно сочетается с хлебом или рисом. Готовится просто, но получается как в ресторане.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 206 ккал
Белки
1.5 г
Жиры
19.1 г
Углеводы
8.8 г
Итого: ≈ 305 ккал · 2.3 г белка · 28.3 г жира · 13 г углеводов на 148 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Помидоры - 2 шт
- Чеснок - 2 зубчик ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- перец черный молотый - по вкусу
- куриное бедро - 1 шт
- кинза свежая - 10 г ≈ 2 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 0.4
- кориандр молотый - 0.5 ч.л.
Приготовление
- Куриное бедро промыть, обсушить и разрезать на 2-3 части. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками среднего размера.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон, около 7-8 минут.
- Добавить к курице лук, обжаривать вместе 5 минут до мягкости лука, периодически помешивая.
- Добавить помидоры, хмели-сунели, кориандр, соль и перец. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.
- За 5 минут до готовности добавить рубленый чеснок и половину мелко нарезанной кинзы, перемешать.
- Готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать оставшейся свежей кинзой и подавать горячим.