Чашушули из говядины
Ароматное грузинское блюдо из нежной говядины, тушенной в томатном соусе с большим количеством специй и зелени. Сочетание мяса, помидоров и пряных трав создает насыщенный вкус. Прекрасно подходит с хлебом или гарниром из риса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 231 ккал
Белки
15.8 г
Жиры
16.8 г
Углеводы
3.7 г
Итого: ≈ 805 ккал · 54.9 г белка · 58.3 г жира · 13 г углеводов на 348 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- Перец острый молотый - 1 щепотка
- говядина - 200 г ≈ 500 ккал Б 52.6 · Ж 30 · У 0
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Помидоры - 2 шт
- Чеснок - 2 зубчик ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Томатная паста - 1 ст.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- кинза свежая - 10 г ≈ 2 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 0.4
- кориандр молотый - 0.5 ч.л.
Приготовление
- Говядину нарезать небольшими кубиками размером около 2-3 см.
- Разогреть растительное масло в сковороде или сотейнике, обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки, около 5-7 минут.
- Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и обжаривать вместе 5 минут до мягкости лука.
- Помидоры нарезать кубиками, добавить в сковороду вместе с томатной пастой, перемешать.
- Добавить хмели-сунели, молотый кориандр, острый перец, соль и черный перец по вкусу, перемешать.
- Влить около 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 60-70 минут до мягкости мяса, периодически помешивая.
- Чеснок и кинзу мелко нарубить, добавить в блюдо за 5 минут до готовности.
- Подавать горячим, посыпав свежей кинзой.