Чанахи по-грузински с бараниной
Грузинская
·
120 мин
·
Сложность 6/10
Горячие блюда
Вторые блюда
Блюда из баранины
Блюда в горшочках
грузинская кухня
сытное
овощи
запекание
баранина
горячее
ароматное
Традиционное грузинское блюдо из баранины, томлёной в глиняном горшочке с овощами и ароматными травами. Мясо получается невероятно нежным, а овощи пропитываются его соками. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчик
- Болгарский перец — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- перец черный молотый — 0.5 ч.л.
- кинза свежая — 10 г
- хмели-сунели — 1 ч.л.
- баранина — 200 г
Приготовление
- Баранину нарезать средними кусками, посолить и поперчить.
- Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
- Баклажан и болгарский перец нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами.
- Помидоры нарезать дольками, чеснок мелко порубить.
- В горшочек для запекания выложить слоями: мясо, лук, картофель, баклажан, перец, помидоры.
- Добавить хмели-сунели, чеснок, рубленую кинзу и растительное масло.
- Накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 90-100 минут.
- Готовое блюдо подавать горячим прямо в горшочке, посыпав свежей кинзой.