Брамбораки — чешские картофельные оладьи
Чешская
·
25 мин
·
Сложность 3/10
Блюда из картофеля
Завтраки
Закуски
Жареные блюда
Без мяса
Завтрак
картофель
традиционное блюдо
жареное
чешская кухня
Хрустящие картофельные оладьи — традиционное чешское блюдо, которое подают горячим со сметаной. Эти простые и вкусные оладьи готовятся из натёртого картофеля с луком и мукой, а затем жарятся до золотистой корочки. Идеальное блюдо для завтрака или как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 2 ст.л. Аллерген
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 1/4 шт
- Картофель — 300 г
- Сметана — 2 ст.л. Аллерген
- Перец чёрный — по вкусу
- яйцо — 1 шт Аллерген
Приготовление
- Картофель помойте и очистите от кожуры.
- На крупной тёрке натрите картофель и лук в миску.
- Слейте лишнюю жидкость, которая выделилась из картофеля.
- Добавьте яйцо, муку, соль и чёрный перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте смесь в горячее масло, слегка приплющивая каждый оладий.
- Жарьте брамбораки 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Подавайте горячими со сметаной.