Боорсок с мёдом
Боорсок — традиционное среднеазиатское блюдо, представляющее собой жареные в масле кусочки теста. Это популярное лакомство к чаю, которое подают с мёдом или сметаной. Боорсок получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Идеально подходит для завтрака или перекуса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 290 ккал
Белки
11.3 г
Жиры
4.5 г
Углеводы
49.6 г
Итого: ≈ 449 ккал · 17.5 г белка · 7.1 г жира · 76.9 г углеводов на 155 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- сода пищевая - 1/4 ч.л.
- Пшеничная мука - 100 г ≈ 364 ккал Б 10.3 · Ж 1 · У 76.3 Аллерген
- масло растительное для жарки - 150 мл
- Мёд - 1 ст.л. Аллерген
- Соль - 1/4 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Кефир - 50 мл Аллерген
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
Приготовление
- В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль до однородности.
- Добавьте соду и перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, не липкое тесто.
- Накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см и нарежьте на небольшие ромбики или квадратики размером примерно 3-4 см.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до 170-180 градусов.
- Обжаривайте кусочки теста небольшими партиями до золотистого цвета со всех сторон, примерно 2-3 минуты, переворачивая в процессе.
- Выложите готовый боорсок на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте тёплым, полив мёдом.