Боорсок с мёдом
Киргизская
·
40 мин
·
Сложность 2/10
Десерты
Жареное
Выпечка
К чаю
Завтрак
традиционное
выпечка
среднеазиатская кухня
жареное
к чаю
Боорсок — традиционное среднеазиатское блюдо, представляющее собой жареные в масле кусочки теста. Это популярное лакомство к чаю, которое подают с мёдом или сметаной. Боорсок получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Идеально подходит для завтрака или перекуса.
Ингредиенты (1 порция)
- Мёд — 1 ст.л. Аллерген
- Пшеничная мука — 100 г Аллерген
- Соль — 1/4 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Кефир — 50 мл Аллерген
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- сода пищевая — 1/4 ч.л.
- масло растительное для жарки — 150 мл
Приготовление
- В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль до однородности.
- Добавьте соду и перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, не липкое тесто.
- Накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см и нарежьте на небольшие ромбики или квадратики размером примерно 3-4 см.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до 170-180 градусов.
- Обжаривайте кусочки теста небольшими партиями до золотистого цвета со всех сторон, примерно 2-3 минуты, переворачивая в процессе.
- Выложите готовый боорсок на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте тёплым, полив мёдом.