Бирманский салат с листьями чая
Бирманская
·
15 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Закуски
Салаты
Экзотические блюда
Быстро
Вегетарианское
азиатская кухня
закуска
салат
экзотика
бирманская кухня
Традиционный бирманский салат лапет ток с ферментированными листьями чая, хрустящими орехами и семечками. Блюдо отличается необычным сочетанием текстур и вкусов — горьковатого чая, солёного арахиса и пряных ноток. Идеально подходит для лёгкого обеда или в качестве закуски.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Кунжут — 10 г Аллерген
- помидор — 1 шт
- арахис жареный — 30 г Аллерген
- капуста белокочанная — 80 г
- перец чили сушёный — 1/4 ч.л.
- листья зелёного чая — 15 г
- сок лимона — 1 ст.л.
Приготовление
- Листья зелёного чая залить тёплой водой на 5 минут, затем отжать и мелко нарезать.
- Капусту тонко нашинковать, помидор нарезать небольшими кубиками, лук нарезать тонкими полукольцами.
- Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
- В миске смешать нарезанные листья чая, капусту, помидор, лук и чеснок.
- Добавить арахис, семена кунжута, растительное масло и сок лимона.
- Приправить солью и сушёным перцем чили, хорошо перемешать.
- Дать салату настояться 5 минут и подавать к столу.