Бирманский салат с листьями чая
Традиционный бирманский салат лапет ток с ферментированными листьями чая, хрустящими орехами и семечками. Блюдо отличается необычным сочетанием текстур и вкусов — горьковатого чая, солёного арахиса и пряных ноток. Идеально подходит для лёгкого обеда или в качестве закуски.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 135 ккал
Белки
4.2 г
Жиры
11.3 г
Углеводы
6.6 г
Итого: ≈ 411 ккал · 12.8 г белка · 34.4 г жира · 20 г углеводов на 304 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- арахис жареный - 30 г ≈ 170 ккал Б 7.8 · Ж 15 · У 4.8 Аллерген
- капуста белокочанная - 80 г ≈ 20 ккал Б 1.2 · Ж 0.1 · У 3.8
- Кунжут - 10 г ≈ 56 ккал Б 2 · Ж 5 · У 2.3 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 30 г ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.8
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- перец чили сушёный - 1/4 ч.л.
- листья зелёного чая - 15 г ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- сок лимона - 1 ст.л.
Приготовление
- Листья зелёного чая залить тёплой водой на 5 минут, затем отжать и мелко нарезать.
- Капусту тонко нашинковать, помидор нарезать небольшими кубиками, лук нарезать тонкими полукольцами.
- Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
- В миске смешать нарезанные листья чая, капусту, помидор, лук и чеснок.
- Добавить арахис, семена кунжута, растительное масло и сок лимона.
- Приправить солью и сушёным перцем чили, хорошо перемешать.
- Дать салату настояться 5 минут и подавать к столу.