Бельгийский картофельный суп с беконом и сливками
Традиционный бельгийский суп со сливочным картофелем, беконом и луком-пореем. Это уютное, питательное блюдо идеально подходит для холодного дня. Суп имеет кремовую текстуру и богатый вкус благодаря качественному картофелю и свежим сливкам.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 84 ккал
Белки
3.6 г
Жиры
4.5 г
Углеводы
7.3 г
Итого: ≈ 501 ккал · 21.5 г белка · 27 г жира · 43.9 г углеводов на 600 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 15 г ≈ 108 ккал Б 0.1 · Ж 12.2 · У 0 Аллерген
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - по вкусу
- сливки - 100 мл Аллерген
- Соль - по вкусу
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- куриный бульон - 300 мл ≈ 45 ккал Б 5.1 · Ж 1.5 · У 1.5
- бекон - 30 г ≈ 162 ккал Б 11.1 · Ж 12.9 · У 0
- лук-порей - 50 г ≈ 31 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 7.1
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками среднего размера
- Нарежьте лук-порей полукольцами, бекон нарежьте полосками
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне
- Обжарьте бекон 4-5 минут до хрустящего состояния, затем отложите на тарелку
- На том же масле обжарьте лук-порей 3-4 минуты до мягкости
- Добавьте нарезанный картофель и перемешайте
- Залейте куриный бульон и доведите до кипения
- Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до полной мягкости картофеля
- Добавьте сливки и верните обжаренный бекон в суп
- Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу
- Варите ещё 2-3 минуты на медленном огне, не доводя до кипения
- Подавайте горячим в глубокой тарелке, украсив свежей петрушкой