Бельгийский картофельный суп с беконом и сливками
Бельгийская
·
40 мин
·
Сложность 2/10
Обед
картофель
суп
горячее блюдо
бекон
бельгийская кухня
сливки
Традиционный бельгийский суп со сливочным картофелем, беконом и луком-пореем. Это уютное, питательное блюдо идеально подходит для холодного дня. Суп имеет кремовую текстуру и богатый вкус благодаря качественному картофелю и свежим сливкам.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Картофель — 200 г
- Сливочное масло — 15 г Аллерген
- куриный бульон — 300 мл
- бекон — 30 г
- петрушка свежая — 5 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- сливки — 100 мл Аллерген
- лук-порей — 50 г
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками среднего размера
- Нарежьте лук-порей полукольцами, бекон нарежьте полосками
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне
- Обжарьте бекон 4-5 минут до хрустящего состояния, затем отложите на тарелку
- На том же масле обжарьте лук-порей 3-4 минуты до мягкости
- Добавьте нарезанный картофель и перемешайте
- Залейте куриный бульон и доведите до кипения
- Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до полной мягкости картофеля
- Добавьте сливки и верните обжаренный бекон в суп
- Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу
- Варите ещё 2-3 минуты на медленном огне, не доводя до кипения
- Подавайте горячим в глубокой тарелке, украсив свежей петрушкой