Бельгийский картофельный суп с беконом и луком-пореем
Традиционный бельгийский суп, сочетающий мягкий картофель с нежным луком-пореем и хрустящим беконом. Кремовая консистенция и насыщенный вкус делают это блюдо идеальным выбором для холодных вечеров. Суп часто подают со свежим хлебом и сливками.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 162 ккал
Итого: ≈ 590 ккал на 365 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Картофель — 2 шт ≈ 139 ккал
- куриный бульон — 250 мл
- бекон — 50 г ≈ 271 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- сливки — 100 мл Аллерген
- лук-порей — 1 шт ≈ 73 ккал
- Сливочное масло — 1 ст.л. ≈ 108 ккал Аллерген
Приготовление
- Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния, затем выложите на салфетку.
- На том же масле от бекона обжарьте нарезанный лук-порей до мягкости, примерно 5 минут.
- Добавьте сливочное масло и очищенный, нарезанный кубиками картофель.
- Залейте куриным бульоном и доведите до кипения, затем варите на среднем огне 15-20 минут до полной мягкости картофеля.
- Частично или полностью измельчите суп погружным блендером для достижения кремовой консистенции.
- Добавьте сливки, верните на огонь и прогрейте, не доводя до кипения.
- Приправьте солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив сверху хрустящим беконом и свежей петрушкой при желании.