Барашек на гриле с барбекю соусом и розмарином
Австралийская
·
50 мин
·
Сложность 5/10
Ужин
горячее блюдо
баранина
барбекю
праздничное блюдо
мясо на гриле
Нежные рёбрышки молодой баранины, маринованные в барбекю соусе с розмарином и специями, приготовленные на гриле до хрустящей корочки. Сочное и ароматное мясо подаётся с овощами гриль и свежим лаймом. Идеальное блюдо для праздничного стола или семейного ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- оливковое масло — 2 ст.л.
- чёрный перец молотый — по вкусу
- лайм — 0.5 шт
- розмарин свежий — 2 веточки
- барбекю соус — 3 ст.л.
- Баранина рёбра — 350 г
Приготовление
- Баранину промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
- Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа. Розмарин слегка помять в руках для выделения аромата.
- Приготовить маринад: в миске смешать оливковое масло, барбекю соус, раздавленный чеснок, соль и чёрный перец.
- Выложить баранину в миску с маринадом, добавить розмарин и перемешать. Оставить мариноваться на 20-25 минут при комнатной температуре.
- Разогреть гриль или сковороду гриль на сильном огне до появления дыма.
- Выложить баранину на гриль, оставив маринад. Готовить 5-6 минут с одной стороны до образования корочки, затем перевернуть и готовить ещё 5-6 минут.
- Помидоры и лук нарезать крупными ломтиками, выложить на гриль на 2-3 минуты.
- Выложить баранину и овощи на тарелку, полить оставшимся маринадом, сбрызнуть свежим лаймом и украсить веточкой розмарина.