Барашек на гриле с барбекю соусом и розмарином
Нежные рёбрышки молодой баранины, маринованные в барбекю соусе с розмарином и специями, приготовленные на гриле до хрустящей корочки. Сочное и ароматное мясо подаётся с овощами гриль и свежим лаймом. Идеальное блюдо для праздничного стола или семейного ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 265 ккал
Белки
17.4 г
Жиры
19.9 г
Углеводы
3.2 г
Итого: ≈ 1386 ккал · 90.8 г белка · 103.9 г жира · 16.8 г углеводов на 523 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чёрный перец молотый - по вкусу
- лайм - 0.5 шт ≈ 9 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 2.6
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Помидоры - 2 шт
- Чеснок - 3 зубчика ≈ 22 ккал Б 1 · Ж 0.1 · У 5
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- розмарин свежий - 2 веточки
- барбекю соус - 3 ст.л.
- Баранина рёбра - 350 г ≈ 1068 ккал Б 88.2 · Ж 75.6 · У 0
Приготовление
- Баранину промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
- Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа. Розмарин слегка помять в руках для выделения аромата.
- Приготовить маринад: в миске смешать оливковое масло, барбекю соус, раздавленный чеснок, соль и чёрный перец.
- Выложить баранину в миску с маринадом, добавить розмарин и перемешать. Оставить мариноваться на 20-25 минут при комнатной температуре.
- Разогреть гриль или сковороду гриль на сильном огне до появления дыма.
- Выложить баранину на гриль, оставив маринад. Готовить 5-6 минут с одной стороны до образования корочки, затем перевернуть и готовить ещё 5-6 минут.
- Помидоры и лук нарезать крупными ломтиками, выложить на гриль на 2-3 минуты.
- Выложить баранину и овощи на тарелку, полить оставшимся маринадом, сбрызнуть свежим лаймом и украсить веточкой розмарина.