Баранина с клубникой и тимьяном
Нежная баранина, тушённая со свежей клубникой и ароматным тимьяном. Это изысканное блюдо сочетает мясо дичи с местными ягодами, создавая лёгкий фруктовый вкус с пикантными травами. Подходит для праздничного стола.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 157 ккал
Белки
8.8 г
Жиры
11.9 г
Углеводы
4.3 г
Итого: ≈ 934 ккал · 52.6 г белка · 71.1 г жира · 25.8 г углеводов на 595 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 30 г ≈ 215 ккал Б 0.3 · Ж 24.5 · У 0 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- баранина - 300 г ≈ 609 ккал Б 48.9 · Ж 45.9 · У 0
- бульон мясной - 250 мл
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Чеснок - 3 зубчика ≈ 22 ккал Б 1 · Ж 0.1 · У 5
- тимьян свежий - 3 веточки
- Клубника свежая - 150 г ≈ 48 ккал Б 1.1 · Ж 0.5 · У 11.6
Приготовление
- Нарежьте баранину кусками среднего размера. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарубите.
- Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте баранину до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте 3-4 минуты до мягкости лука.
- Налейте мясной бульон и добавьте веточки тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте сковороду крышкой и тушите баранину на слабом огне 50-55 минут до мягкости.
- За 5 минут до готовности добавьте клубнику целыми ягодами и аккуратно перемешайте.
- Удалите веточки тимьяна и подавайте горячим с гарниром из отварного риса или молодого картофеля.