Баранина с клубникой и тимьяном
Новозеландская
·
75 мин
·
Сложность 5/10
Праздничное
Обед
Ужин
баранина
тушение
ягоды
изысканное
Нежная баранина, тушённая со свежей клубникой и ароматным тимьяном. Это изысканное блюдо сочетает мясо дичи с местными ягодами, создавая лёгкий фруктовый вкус с пикантными травами. Подходит для праздничного стола.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 30 г Аллерген
- тимьян свежий — 3 веточки
- чёрный перец молотый — по вкусу
- баранина — 300 г
- бульон мясной — 250 мл
- Клубника свежая — 150 г
Приготовление
- Нарежьте баранину кусками среднего размера. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарубите.
- Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте баранину до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте 3-4 минуты до мягкости лука.
- Налейте мясной бульон и добавьте веточки тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте сковороду крышкой и тушите баранину на слабом огне 50-55 минут до мягкости.
- За 5 минут до готовности добавьте клубнику целыми ягодами и аккуратно перемешайте.
- Удалите веточки тимьяна и подавайте горячим с гарниром из отварного риса или молодого картофеля.