Баранина с клубникой и тимьяном
Нежная баранина, тушённая со свежей клубникой и ароматным тимьяном. Это изысканное блюдо сочетает мясо дичи с местными ягодами, создавая лёгкий фруктовый вкус с пикантными травами. Подходит для праздничного стола.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 157 ккал
Итого: ≈ 934 ккал на 595 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт ≈ 40 ккал
- Чеснок — 3 зубчика ≈ 22 ккал
- тимьян свежий — 3 веточки
- баранина — 300 г ≈ 609 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- бульон мясной — 250 мл
- Клубника свежая — 150 г ≈ 48 ккал
- Сливочное масло — 30 г ≈ 215 ккал Аллерген
Приготовление
- Нарежьте баранину кусками среднего размера. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарубите.
- Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте баранину до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте 3-4 минуты до мягкости лука.
- Налейте мясной бульон и добавьте веточки тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте сковороду крышкой и тушите баранину на слабом огне 50-55 минут до мягкости.
- За 5 минут до готовности добавьте клубнику целыми ягодами и аккуратно перемешайте.
- Удалите веточки тимьяна и подавайте горячим с гарниром из отварного риса или молодого картофеля.