Барамунди с лимоном и овощами на гриле
Австралийская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Здоровое питание
лёгкое блюдо
гриль
морепродукты
рыба
быстрое блюдо
австралийская кухня
Филе барамунди - австралийской морской рыбы - готовится на гриле с лимоном, оливковым маслом и свежими овощами. Блюдо отражает любовь австралийской кухни к морепродуктам и простым, натуральным ингредиентам. Подаётся с грилированными овощами и лимоном.
Ингредиенты (1 порция)
- Лимон — 0.5 шт
- оливковое масло — 1.5 ст.л.
- помидор — 1 шт
- чёрный перец молотый — по вкусу
- укроп свежий — 5 г
- цукини — 1 шт
- соль морская — по вкусу
- филе барамунди — 200 г Аллерген
- спаржа — 80 г
Приготовление
- Промойте филе барамунди холодной водой и обсушите на бумажном полотенце
- Нарежьте цукини на тонкие продольные ломтики, помидор нарежьте дольками, спаржу оставьте целой
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне в течение 3-4 минут
- Смажьте филе рыбы оливковым маслом, посолите и поперчите с обеих сторон
- Положите филе на горячий гриль, готовьте 6-7 минут с первой стороны до лёгкой корочки
- Переверните рыбу и готовьте ещё 5-6 минут до полной готовности
- На отдельной части гриля готовьте овощи: цукини, спаржу и помидоры по 4-5 минут, периодически переворачивая
- Переложите готовую рыбу и овощи на тарелку, полейте свежевыжатым соком лимона
- Украсьте блюдо свежим укропом и подавайте сразу же горячим