Барамунди с лимоном и овощами на гриле
Филе барамунди - австралийской морской рыбы - готовится на гриле с лимоном, оливковым маслом и свежими овощами. Блюдо отражает любовь австралийской кухни к морепродуктам и простым, натуральным ингредиентам. Подаётся с грилированными овощами и лимоном.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 94 ккал
Белки
9.4 г
Жиры
5.1 г
Углеводы
2.5 г
Итого: ≈ 440 ккал · 43.7 г белка · 23.9 г жира · 11.7 г углеводов на 466 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- чёрный перец молотый - по вкусу
- цукини - 1 шт
- соль морская - по вкусу
- укроп свежий - 5 г ≈ 1 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 0.4
- Лимон - 0.5 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- оливковое масло - 1.5 ст.л. ≈ 186 ккал Б 0 · Ж 21 · У 0
- филе барамунди - 200 г ≈ 204 ккал Б 40.2 · Ж 2.4 · У 0 Аллерген
- спаржа - 80 г ≈ 16 ккал Б 1.8 · Ж 0.1 · У 3
Приготовление
- Промойте филе барамунди холодной водой и обсушите на бумажном полотенце
- Нарежьте цукини на тонкие продольные ломтики, помидор нарежьте дольками, спаржу оставьте целой
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне в течение 3-4 минут
- Смажьте филе рыбы оливковым маслом, посолите и поперчите с обеих сторон
- Положите филе на горячий гриль, готовьте 6-7 минут с первой стороны до лёгкой корочки
- Переверните рыбу и готовьте ещё 5-6 минут до полной готовности
- На отдельной части гриля готовьте овощи: цукини, спаржу и помидоры по 4-5 минут, периодически переворачивая
- Переложите готовую рыбу и овощи на тарелку, полейте свежевыжатым соком лимона
- Украсьте блюдо свежим укропом и подавайте сразу же горячим