Баница с брынзой и яйцом
Болгарская
·
45 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Пироги
Завтраки
Выпечка
Завтрак
традиционное
сыр
выпечка
болгарская кухня
Баница — традиционный болгарский слоёный пирог с нежной начинкой из брынзы и яиц. Тонкие листы теста фило создают хрустящую золотистую корочку, а внутри скрывается сочная сырная начинка. Это блюдо идеально подходит для завтрака или лёгкого обеда.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г Аллерген
- яйцо — 1 шт Аллерген
- тесто фило — 100 г
- йогурт натуральный — 2 ст.л. Аллерген
- брынза — 80 г Аллерген
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите сливочное масло.
- В миске разомните брынзу вилкой, добавьте яйцо и йогурт, перемешайте до однородности. При необходимости слегка посолите.
- Смажьте небольшую форму для запекания растопленным маслом. Выложите первый лист теста фило, смажьте маслом.
- Выложите половину сырной начинки на тесто, распределите равномерно.
- Накройте вторым листом теста фило, смажьте маслом, выложите оставшуюся начинку.
- Накройте последним листом теста, смажьте маслом сверху.
- Запекайте в духовке 30-35 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.