Баница с брынзой и яйцом
Баница — традиционный болгарский слоёный пирог с нежной начинкой из брынзы и яиц. Тонкие листы теста фило создают хрустящую золотистую корочку, а внутри скрывается сочная сырная начинка. Это блюдо идеально подходит для завтрака или лёгкого обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 305 ккал
Белки
11.5 г
Жиры
21.8 г
Углеводы
20.6 г
Итого: ≈ 808 ккал · 30.4 г белка · 57.7 г жира · 54.6 г углеводов на 265 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 30 г ≈ 215 ккал Б 0.3 · Ж 24.5 · У 0 Аллерген
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- йогурт натуральный - 2 ст.л. Аллерген
- Соль - по вкусу
- тесто фило - 100 г ≈ 300 ккал Б 9.2 · Ж 9.6 · У 54
- брынза - 80 г ≈ 208 ккал Б 13.8 · Ж 17.6 · У 0 Аллерген
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите сливочное масло.
- В миске разомните брынзу вилкой, добавьте яйцо и йогурт, перемешайте до однородности. При необходимости слегка посолите.
- Смажьте небольшую форму для запекания растопленным маслом. Выложите первый лист теста фило, смажьте маслом.
- Выложите половину сырной начинки на тесто, распределите равномерно.
- Накройте вторым листом теста фило, смажьте маслом, выложите оставшуюся начинку.
- Накройте последним листом теста, смажьте маслом сверху.
- Запекайте в духовке 30-35 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.