Бандеха паиса с авокадо и белой фасолью
Колумбийская
·
45 мин
·
Сложность 3/10
Основные блюда
Салаты
Блюда с фасолью
Растительные блюда
Обед
основное блюдо
традиционное блюдо
сытное блюдо
колумбийская кухня
Традиционное колумбийское блюдо из региона Паиса, которое объединяет питательные ингредиенты в одном подносе. Это сытное и разнообразное блюдо включает белую фасоль, рис, авокадо, яйцо и другие компоненты. Бандеха паиса - символ колумбийской кухни, особенно популярна в Медельине.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1/4 ч.л.
- Лук репчатый — 30 г
- Сливочное масло — 20 г Аллерген
- помидор — 1 шт
- чёрный перец молотый — 1/8 ч.л.
- яйцо — 2 шт Аллерген
- авокадо — 1 шт
- фасоль белая консервированная — 150 г
- рис белый — 80 г
- кукуруза консервированная — 80 г
- Банан плантайн (зелёный) — 100 г
Приготовление
- Отварите рис в подсолённой воде до готовности, примерно 20 минут.
- Нарежьте лук и слегка обжарьте его на сливочном масле, затем добавьте консервированную фасоль, посолите и прогрейте 5-7 минут.
- Нарежьте банан плантайн ломтиками и пожарьте в масле до золотистого цвета с обеих сторон.
- Приготовьте яичницу на сливочном масле, посолив и поперчив по вкусу.
- Нарежьте помидор и авокадо дольками.
- Выложите все компоненты на тарелку: рис, нагретую фасоль с луком, жареный банан плантайн, яичницу, помидор, авокадо и кукурузу.