Баклажаны по-болгарски с помидорами
Классическое болгарское блюдо из запечённых баклажанов с помидорами, чесноком и болгарским перцем. Овощи готовятся в духовке до мягкости, пропитываясь ароматом специй. Подаётся тёплым как лёгкое основное блюдо или закуска.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 60 ккал
Белки
0.9 г
Жиры
4.5 г
Углеводы
4.6 г
Итого: ≈ 426 ккал · 6.4 г белка · 31.5 г жира · 32.9 г углеводов на 708 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- помидор - 2 шт ≈ 27 ккал Б 1.4 · Ж 0.3 · У 5.9
- петрушка свежая - 1 пучок ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 12 ккал Б 0.5 · Ж 0 · У 2.6
- Перец чёрный - по вкусу ≈ 25 ккал Б 1 · Ж 0.3 · У 6.5
- Болгарский перец - 1 шт ≈ 31 ккал Б 1 · Ж 0.3 · У 6
- Баклажан - 1 шт ≈ 63 ккал Б 2.3 · Ж 0.5 · У 11.3
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 265 ккал Б 0 · Ж 30 · У 0
Приготовление
- Нарежьте баклажан кружками толщиной 1 см, посолите и оставьте на 10 минут для удаления горечи.
- Промойте баклажан под холодной водой и промокните бумажным полотенцем.
- Нарежьте помидоры и болгарский перец крупными кусками, измельчите чеснок.
- На противне распределите слой нарезанных баклажанов, сверху положите помидоры и перец.
- Посыпьте овощи чесноком, солью и чёрным перцем, полейте оливковым маслом.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 30 минут до мягкости овощей.
- Достаньте блюдо из духовки, посыпьте свежей петрушкой и подавайте тёплым.