Бай сать чроук — камбоджийская свиная отбивная с рисом
Камбоджийская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Мясные блюда
Основные блюда
Блюда из свинины
Блюда с рисом
Обед
азиатская кухня
свинина
жареное
с рисом
камбоджийская кухня
Традиционное камбоджийское блюдо из маринованной свинины, обжаренной до золотистой корочки. Мясо приобретает сладковатый вкус благодаря соусу на основе пальмового сахара и соевого соуса. Подаётся с отварным рисом и свежими овощами, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты (1 порция)
- Сахар — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис — 80 г
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- вода — 150 мл
- чёрный перец молотый — 0.25 ч.л.
- огурец — 0.5 шт
- свинина — 150 г
Приготовление
- Измельчите чеснок, смешайте его с соевым соусом, сахаром и чёрным перцем. Натрите этой смесью свинину и оставьте мариноваться на 15 минут.
- Промойте рис, залейте водой и варите на среднем огне под крышкой до готовности, около 15 минут.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите маринованную свинину и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Нарежьте огурец тонкими ломтиками.
- Выложите на тарелку отварной рис, сверху положите жареную свинину, рядом разместите нарезанный огурец. Подавайте горячим.