Асадо с овощами по-аргентински
Традиционное аргентинское блюдо – мясо на гриле с овощами. Сочная говядина, приготовленная на открытом огне или сковороде-гриль, подаётся с жареными овощами. Популярное блюдо для семейных праздников и выходных дней.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Калорийность на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 129 ккал
Итого: ≈ 1012 ккал на 786 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе.
- Соль ≈ 0 ккал
- Лук репчатый — 1 шт ≈ 32 ккал
- Морковь — 1 шт ≈ 33 ккал
- Помидоры — 1 шт ≈ 22 ккал
- Чеснок — 2 зубчика ≈ 9 ккал
- Болгарский перец — 1 шт ≈ 31 ккал
- петрушка свежая — 5 г ≈ 2 ккал
- чёрный перец молотый ≈ 251 ккал
- Масло растительное — 1.5 ст.л. ≈ 133 ккал
- говядина (стейк или толстый ломоть) — 200 г ≈ 500 ккал
Приготовление
- Подготовьте говядину: нарежьте толстыми ломтями толщиной 2-3 см или используйте целый кусок мяса. Натрите солью, чёрным перцем и тёртым чесноком.
- Нарежьте овощи: помидоры – кольцами или дольками, перец – полосками, лук и морковь – крупными дольками.
- Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем-сильном огне в течение 2-3 минут.
- Положите мясо на горячую сковороду и жарьте 12-15 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Переворачивайте один раз.
- В отдельной части сковороды или на соседней конфорке разогрейте 1 ст.л. растительного масла и выложите нарезанные овощи.
- Жарьте овощи 10-12 минут, помешивая, до мягкости и лёгкого подрумянивания.
- Переложите готовое мясо и овощи на тарелку, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.