Name: Асадо с овощами по-аргентински
Cook time: 50 min
Cuisine: Аргентинская
Ingredients: Масло растительное - 1.5 ст.л.; петрушка свежая - 5 г; чёрный перец молотый; Соль; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидоры - 1 шт; Чеснок - 2 зубчика; Болгарский перец - 1 шт; говядина (стейк или толстый ломоть) - 200 г

Асадо с овощами по-аргентински

Аргентинская · 50 мин · Сложность 3/10

Праздничное овощи гриль мясо латиноамериканская кухня

Традиционное аргентинское блюдо – мясо на гриле с овощами. Сочная говядина, приготовленная на открытом огне или сковороде-гриль, подаётся с жареными овощами. Популярное блюдо для семейных праздников и выходных дней.

Ингредиенты (1 порция)

Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование

Ккал

≈ 129 ккал

Белки

8.5 г

Жиры

6.3 г

Углеводы

11.8 г

Итого: ≈ 1012 ккал · 66.8 г белка · 49.2 г жира · 92.4 г углеводов на 786 г учтённых ингредиентов.

Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.

Масло растительное - 1.5 ст.л. ≈ 133 ккал Б 0 · Ж 15 · У 0

петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3

чёрный перец молотый ≈ 251 ккал Б 10.4 · Ж 3.3 · У 64

Соль ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0

Лук репчатый - 1 шт ≈ 32 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 7.4

Морковь - 1 шт ≈ 33 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 8

Помидоры - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7

Чеснок - 2 зубчика ≈ 9 ккал Б 0.4 · Ж 0 · У 2

Болгарский перец - 1 шт ≈ 31 ккал Б 1 · Ж 0.3 · У 6

говядина (стейк или толстый ломоть) - 200 г ≈ 500 ккал Б 52 · Ж 30 · У 0

Приготовление

Подготовьте говядину: нарежьте толстыми ломтями толщиной 2-3 см или используйте целый кусок мяса. Натрите солью, чёрным перцем и тёртым чесноком.

Нарежьте овощи: помидоры – кольцами или дольками, перец – полосками, лук и морковь – крупными дольками.

Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем-сильном огне в течение 2-3 минут.

Положите мясо на горячую сковороду и жарьте 12-15 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Переворачивайте один раз.

В отдельной части сковороды или на соседней конфорке разогрейте 1 ст.л. растительного масла и выложите нарезанные овощи.

Жарьте овощи 10-12 минут, помешивая, до мягкости и лёгкого подрумянивания.

Переложите готовое мясо и овощи на тарелку, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.