Ареппа с кукурузой и сыром
Традиционное колумбийское блюдо - хрустящая снаружи и мягкая внутри кукурузная лепёшка с расплавленным сыром. Это простое, но сытное блюдо является основой колумбийской кухни и подаётся на завтрак, обед или ужин. Ареппа идеальна как самостоятельное блюдо или как основа для различных начинок.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 328 ккал
Белки
9.7 г
Жиры
14.3 г
Углеводы
41.6 г
Итого: ≈ 995 ккал · 29.4 г белка · 43.3 г жира · 125.9 г углеводов на 303 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- сыр моцарелла - 50 г ≈ 140 ккал Б 14 · Ж 8.5 · У 1.6 Аллерген
- Соль - 0.5 ч.л.
- вода - 250 мл
- кукурузная мука - 150 г ≈ 543 ккал Б 12.9 · Ж 5.9 · У 111.5
- кукуруза консервированная - 75 г ≈ 65 ккал Б 2.5 · Ж 0.9 · У 12.9
Приготовление
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
- Медленно добавьте кукурузную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
- Варите тесто на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут до загустения. Тесто должно стать плотным и тяжело перемешиваться.
- Добавьте консервированную кукурузу и хорошо перемешайте.
- Дайте массе немного остыть (1-2 минуты), чтобы можно было держать в руках, затем разделите на две части.
- Сформируйте две лепёшки диаметром около 10 см и толщиной примерно 1 см.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Пожарьте лепёшки по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выньте ареппу из сковороды, аккуратно разрежьте вдоль и наполните расплавленным или ломтиками сыра моцарелла. Сервируйте горячей.