Ареппа с кукурузой и сыром
Колумбийская
·
30 мин
·
Сложность 2/10
Завтрак
Обед
простое блюдо
кукуруза
колумбийская кухня
Вегетарианское блюдо
Традиционное колумбийское блюдо - хрустящая снаружи и мягкая внутри кукурузная лепёшка с расплавленным сыром. Это простое, но сытное блюдо является основой колумбийской кухни и подаётся на завтрак, обед или ужин. Ареппа идеальна как самостоятельное блюдо или как основа для различных начинок.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- вода — 250 мл
- кукурузная мука — 150 г
- сыр моцарелла — 50 г Аллерген
- кукуруза консервированная — 75 г
Приготовление
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
- Медленно добавьте кукурузную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
- Варите тесто на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут до загустения. Тесто должно стать плотным и тяжело перемешиваться.
- Добавьте консервированную кукурузу и хорошо перемешайте.
- Дайте массе немного остыть (1-2 минуты), чтобы можно было держать в руках, затем разделите на две части.
- Сформируйте две лепёшки диаметром около 10 см и толщиной примерно 1 см.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Пожарьте лепёшки по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выньте ареппу из сковороды, аккуратно разрежьте вдоль и наполните расплавленным или ломтиками сыра моцарелла. Сервируйте горячей.