Арепа с сыром и авокадо
Венесуэльская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Быстро
Завтрак
Обед
сытное
уличная еда
венесуэльская кухня
Традиционное венесуэльское блюдо - хрустящие с внешней стороны и мягкие внутри кукурузные лепёшки, фаршированные плавленым сыром и кусочками спелого авокадо. Это популярная уличная еда, которая подается горячей и является отличным завтраком или лёгким обедом. Арепа готовится на сковороде с растительным маслом для получения золотистой корочки.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.25 ч.л.
- кукурузная мука предварительного приготовления — 100 г
- масло растительное для жарки — 15 мл
- горячая вода — 120 мл
- плавленый сыр — 40 г Аллерген
- авокадо спелое — 0.5 шт
Приготовление
- Смешайте кукурузную муку с солью в миске
- Постепенно добавляйте горячую воду, размешивая, пока не получится мягкое, однородное тесто консистенции пюре
- Дайте тесту остыть в течение 5 минут, чтобы оно было удобнее формировать
- Разделите тесто пополам и сформируйте две круглые лепёшки толщиной примерно 1 см
- Разогрейте масло на сковороде среднего размера на среднем огне
- Жарьте арепу с каждой стороны по 4-5 минут до золотистого цвета и лёгкой хрустящести
- Аккуратно разрежьте арепу пополам горизонтально, оставляя один край соединённым
- Поместите плавленый сыр внутрь ареры пока она ещё горячая, чтобы сыр начал плавиться
- Нарежьте авокадо и поместите его в арепу рядом с сыром
- Сразу же подавайте в горячем виде с любимым соусом или салатом