Арепа с сыром и авокадо
Традиционное венесуэльское блюдо - хрустящие с внешней стороны и мягкие внутри кукурузные лепёшки, фаршированные плавленым сыром и кусочками спелого авокадо. Это популярная уличная еда, которая подается горячей и является отличным завтраком или лёгким обедом. Арепа готовится на сковороде с растительным маслом для получения золотистой корочки.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 287 ккал
Белки
7.3 г
Жиры
12 г
Углеводы
38.4 г
Итого: ≈ 603 ккал · 15.3 г белка · 25.3 г жира · 80.6 г углеводов на 210 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- масло растительное для жарки - 15 мл
- Соль - 0.25 ч.л.
- горячая вода - 120 мл
- плавленый сыр - 40 г ≈ 128 ккал Б 5.4 · Ж 11 · У 0.3 Аллерген
- авокадо спелое - 0.5 шт ≈ 112 ккал Б 1.4 · Ж 10.5 · У 6.3
- кукурузная мука предварительного приготовления - 100 г ≈ 363 ккал Б 8.5 · Ж 3.8 · У 74
Приготовление
- Смешайте кукурузную муку с солью в миске
- Постепенно добавляйте горячую воду, размешивая, пока не получится мягкое, однородное тесто консистенции пюре
- Дайте тесту остыть в течение 5 минут, чтобы оно было удобнее формировать
- Разделите тесто пополам и сформируйте две круглые лепёшки толщиной примерно 1 см
- Разогрейте масло на сковороде среднего размера на среднем огне
- Жарьте арепу с каждой стороны по 4-5 минут до золотистого цвета и лёгкой хрустящести
- Аккуратно разрежьте арепу пополам горизонтально, оставляя один край соединённым
- Поместите плавленый сыр внутрь ареры пока она ещё горячая, чтобы сыр начал плавиться
- Нарежьте авокадо и поместите его в арепу рядом с сыром
- Сразу же подавайте в горячем виде с любимым соусом или салатом