Арепа с плантаном и авокадо
Венесуэльская
·
30 мин
·
Сложность 3/10
Вегетарианское
Завтрак
основное блюдо
быстрое блюдо
венесуэльская кухня
популярное блюдо
Традиционное венесуэльское блюдо - хрустящие кукурузные лепёшки, наполненные мягким авокадо, спелым плантаном и свежим сыром. Это популярное и сытное уличное блюдо, которое подают на завтрак, обед или ужин. Арепа - основной продукт венесуэльской кухни с вкусом кукурузы и нежной начинкой.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лимон — 0,25 шт
- кукурузная мука — 100 г
- авокадо — 0,5 шт
- горячая вода — 150 мл
- Белый свежий сыр — 50 г Аллерген
- Плантан спелый — 0,5 шт
Приготовление
- Смешайте кукурузную муку с горячей водой и солью, хорошо перемешивая, пока не образуется гладкое тесто консистенции пюре.
- Дайте тесту остыть 2-3 минуты, затем мокрыми руками сформируйте лепёшку толщиной около 1 см и диаметром 10 см.
- Нарежьте плантан на продольные дольки толщиной около 1 см и обжарьте их в половине масла на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, примерно 3-4 минуты.
- Обжарьте кукурузную лепёшку в оставшемся масле на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 4-5 минут с каждой стороны.
- Осторожно разрежьте горячую арепу пополам, чтобы открыть карман для начинки.
- Нарежьте авокадо тонкими ломтиками и сразу же посыпьте их соком лимона, чтобы предотвратить потемнение.
- Наполните арепу слоями: обжаренный плантан, ломтики авокадо и кусочки белого сыра.
- Подавайте арепу сразу же горячей.