Арепа с курицей и авокадо
Хрустящая кукурузная лепёшка, характерное блюдо колумбийской и венесуэльской кухни, с нежной начинкой из тушёной курицы и кремового авокадо. Это блюдо сочетает простоту приготовления с насыщенными вкусами, часто подаётся на завтрак или в качестве закуски. Арепа идеально подходит для сытного приёма пищи на одного человека.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 224 ккал
Белки
10.6 г
Жиры
11 г
Углеводы
21.7 г
Итого: ≈ 1339 ккал · 63.1 г белка · 65.6 г жира · 129.6 г углеводов на 597 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- Соль - 0,5 ч.л.
- Лук репчатый - 50 г ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Перец чёрный - по вкусу
- вода - 200 мл
- кукурузная мука - 150 г ≈ 543 ккал Б 12.9 · Ж 5.9 · У 111.5
- авокадо - 0,5 шт ≈ 128 ккал Б 1.6 · Ж 12 · У 7.2
Приготовление
- Приготовьте тесто для ареры: смешайте кукурузную муку с солью в миске, постепенно добавляя горячую воду, помешивая до консистенции густого пюре
- Дайте тесту постоять 5 минут, затем сформируйте руками две плоские круглые лепёшки толщиной около 1 см
- Обжарьте ареры на сковороде с маслом с обеих сторон до золотистой корочки, около 5–7 минут на каждую сторону
- Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте в отдельной сковороде с маслом, нашинкованным луком и чесноком до готовности курицы
- Добавьте нарезанный помидор к курице, посолите и поперчите по вкусу, готовьте ещё 3–5 минут
- Осторожно разрежьте каждую ареру пополам вдоль, образуя карман для начинки
- Наполните ареры нарезанным авокадо и куриной смесью, подавайте сразу же, пока ареры горячие