Арепа с курицей и авокадо
Хрустящая кукурузная лепёшка, характерное блюдо колумбийской и венесуэльской кухни, с нежной начинкой из тушёной курицы и кремового авокадо. Это блюдо сочетает простоту приготовления с насыщенными вкусами, часто подаётся на завтрак или в качестве закуски. Арепа идеально подходит для сытного приёма пищи на одного человека.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 234 ккал
Итого: ≈ 1211 ккал на 517 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Лук репчатый — 50 г ≈ 20 ккал
- Чеснок — 1 зубчик ≈ 7 ккал
- Перец чёрный — по вкусу
- вода — 200 мл
- кукурузная мука — 150 г ≈ 543 ккал
- помидор — 1 шт ≈ 22 ккал
- авокадо — 0,5 шт
- куриное филе — 150 г ≈ 248 ккал
- Масло растительное — 3 ст.л. ≈ 371 ккал
Приготовление
- Приготовьте тесто для ареры: смешайте кукурузную муку с солью в миске, постепенно добавляя горячую воду, помешивая до консистенции пюре
- Дайте тесту постоять 5 минут, затем сформируйте руками две плоские круглые лепёшки толщиной около 1 см
- Обжарьте ареры на сковороде с маслом с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут на каждую сторону
- Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте в отдельной сковороде с маслом, нашинкованным луком и чесноком до готовности курицы
- Добавьте нарезанный помидор к курице, посолите и поперчите по вкусу, готовьте ещё 3-5 минут
- Осторожно разрежьте каждую ареру пополам вдоль, образуя карман для начинки
- Наполните ареры нарезанным авокадо и куриной смесью, подавайте сразу же, пока ареры горячие