Арепа с курицей и авокадо
Традиционное венесуэльское блюдо - толстая кукурузная лепёшка, слегка хрустящая снаружи и мягкая внутри. Подаётся с начинкой из сочной обжаренной курицы, свежего авокадо, помидоров и сливочного сыра. Универсальное блюдо, которое можно готовить на завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 230 ккал
Белки
10.3 г
Жиры
12.1 г
Углеводы
20.9 г
Итого: ≈ 1441 ккал · 64.9 г белка · 76.1 г жира · 130.8 г углеводов на 627 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Куриная грудка - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- Перец чёрный - по вкусу
- вода - 250 мл
- кукурузная мука - 150 г ≈ 543 ккал Б 12.9 · Ж 5.9 · У 111.5
- авокадо - 0.5 шт ≈ 128 ккал Б 1.6 · Ж 12 · У 7.2
- сливочный сыр - 30 г ≈ 102 ккал Б 1.8 · Ж 10.5 · У 1.2 Аллерген
Приготовление
- В кастрюле смешайте кукурузную муку, воду и соль. Хорошо перемешивайте, чтобы не было комков. Должна получиться густая паста консистенции тягучего теста.
- Варите тесто на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока оно не загустеет и не начнёт отходить от стенок кастрюли.
- Мокрыми руками сформируйте из теста овальные лепёшки толщиной около 1-1,5 см.
- Разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне и жарьте арепы по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками. Разогрейте оставшееся масло в отдельной сковороде и обжарьте курицу с измельчённым чесноком и нарезанным луком 8-10 минут до готовности.
- Нарежьте помидоры на ломтики и нарежьте авокадо.
- Разрежьте готовую арепу пополам, создав кармашек. Заполните её обжаренной курицей с луком и чесноком, ломтиками авокадо, помидорами и сливочным сыром.
- Приправьте чёрным перцем по вкусу и сразу подавайте, пока арепа ещё тёплая.