Арепа с курицей и авокадо
Традиционное колумбийское блюдо - хрустящие кукурузные лепёшки с нежной начинкой из тушёной курицы и кремового авокадо. Арепа готовится из кукурузной муки и подаётся горячей с белым сыром. Это популярное блюдо можно подать к завтраку, обеду или ужину.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 249 ккал
Белки
11.9 г
Жиры
12.7 г
Углеводы
21.9 г
Итого: ≈ 1460 ккал · 69.6 г белка · 74.5 г жира · 128.8 г углеводов на 587 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- Белый свежий сыр - 50 г ≈ 132 ккал Б 7 · Ж 9 · У 1.5 Аллерген
- помидор - 0.5 шт ≈ 11 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 2.3
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- вода - 200 мл
- кукурузная мука - 150 г ≈ 543 ккал Б 12.9 · Ж 5.9 · У 111.5
- авокадо - 0.5 шт ≈ 128 ккал Б 1.6 · Ж 12 · У 7.2
- Куриное филе (грудка) - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
Приготовление
- В миске смешать кукурузную муку, воду и 0.25 ч.л. соли до образования гладкого теста без комков. Дать тесту отдохнуть 5 минут.
- Куриную грудку нарезать на кусочки, лук и чеснок нарезать мелко. В сковороде разогреть 1 ст.л. масла, обжарить лук и чеснок 2 минуты.
- Добавить куриное мясо и готовить 8-10 минут на среднем огне, помешивая. Добавить нарезанный помидор, посолить и готовить ещё 5 минут до мягкости курицы.
- Из теста сформировать две лепёшки толщиной около 1 см. В сковороде разогреть 2 ст.л. масла и жарить арепы по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Авокадо нарезать тонкими ломтиками. Разрезать горячую арепу пополам, начинить куриной смесью, ломтиками авокадо и кусочками белого сыра. Подать сразу же.