Арепа с курицей и авокадо
Традиционное колумбийское блюдо из кукурузной лепёшки, которая подаётся с тушёной курицей, авокадо и помидорами. Арепа — это основной хлеб колумбийской кухни, лёгкое в приготовлении и универсальное блюдо для любого приёма пищи.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 245 ккал
Белки
12.8 г
Жиры
10.5 г
Углеводы
25.5 г
Итого: ≈ 1182 ккал · 61.6 г белка · 50.7 г жира · 122.9 г углеводов на 483 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- помидор - 1 шт ≈ 9 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 2
- чёрный перец молотый - 0.25 ч.л.
- Соль - 0.75 ч.л.
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.8
- Чеснок - 1 зубч
- вода - 200 мл
- авокадо - 0.5 шт ≈ 120 ккал Б 1.5 · Ж 11.3 · У 6.8
- кукурузная мука предварительно приготовленная (масса) - 150 г ≈ 546 ккал Б 12.8 · Ж 5.9 · У 111.5
Приготовление
- Смешайте кукурузную муку с водой и 0.25 ч.л. соли до получения однородного теста консистенции густого пюре. Дайте тесту постоять 5 минут.
- Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера. Мелко порубите лук и чеснок.
- Разогрейте 1 столовую ложку масла на сковороде, обжарьте лук и чеснок до мягкости в течение 2–3 минут.
- Добавьте куриное филе, приправьте оставшейся солью и чёрным перцем. Тушите 15–20 минут до полной готовности курицы.
- Разогрейте оставшееся масло на отдельной сковороде. Сформируйте из теста лепёшки толщиной около 1 см и диаметром 8–10 см.
- Жарьте лепёшки по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Нарежьте помидор и авокадо на ломтики.
- Разрежьте каждую арепу пополам горизонтально и наполните начинкой из тушёной курицы, ломтиков авокадо и помидоров.