Арепа с курицей и авокадо
Венесуэльское блюдо, состоящее из лепёшки из кукурузной муки с хрустящей корочкой, начинённой нежной курицей и сливочным авокадо. Арепа - традиционное венесуэльское блюдо, которое готовят к завтраку, обеду или ужину. Лепёшка хрустящая снаружи и мягкая внутри, идеально сочетается с пикантной начинкой.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 184 ккал
Белки
8.5 г
Жиры
9.2 г
Углеводы
17.5 г
Итого: ≈ 1368 ккал · 63.3 г белка · 68.5 г жира · 130 г углеводов на 742 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- вода тёплая - 200 мл ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Чеснок - 1 зубч
- авокадо - 0.5 шт ≈ 160 ккал Б 2 · Ж 15 · У 9
- филе курицы - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- кукурузная мука предварительного приготовления - 150 г ≈ 545 ккал Б 12.8 · Ж 5.7 · У 111
Приготовление
- Смешайте кукурузную муку с тёплой водой и солью. Перемешивайте до получения однородной консистенции, похожей на густое тесто. Дайте тесту отдохнуть 5 минут.
- Сформируйте из теста круглую лепёшку толщиной около 1,5 см и диаметром 10-12 см. Края должны быть ровными.
- Разогрейте 2 ст.л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Положите лепёшку и жарьте 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Нарежьте филе курицы небольшими кусочками. Мелко нарубите лук и чеснок.
- На отдельной сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук и чеснок до мягкости примерно 2-3 минуты.
- Добавьте курицу к луку и готовьте 10-12 минут на среднем огне до полной готовности.
- Нарежьте помидор кубиками и добавьте в курицу. Прогрейте 2-3 минуты. Посолите и приправьте по вкусу.
- Разрежьте готовую арепу пополам горизонтально, создав карман для начинки.
- Нарежьте авокадо тонкими ломтиками. Наполните арепу курицей с помидорами, положите ломтики авокадо и свежую петрушку.