Арепа с курицей и авокадо
Колумбийская
·
25 мин
·
Сложность 3/10
Закуски
Уличная еда
Основные блюда
Завтрак
Обед
с курицей
быстрое блюдо
колумбийская кухня
Традиционное колумбийское блюдо из кукурузной лепёшки с начинкой из курицы, авокадо и овощей. Арепа — это плотная лепёшка из кукурузной муки, которая является основным продуктом колумбийской кухни. Блюдо готовится быстро и подаётся горячим.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1/4 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лимон — 1/4 шт
- вода — 1/2 стакана
- зелёный лук — 10 г
- кукурузная мука — 1/2 стакана
- помидор — 1/2 шт
- авокадо — 1/2 шт
- Курица отварная — 100 г
Приготовление
- Смешайте кукурузную муку с солью в миске
- Постепенно добавляйте воду, перемешивая, пока не получится тесто консистенции густой каши
- Дайте тесту постоять 5 минут
- Сформируйте из теста лепёшку толщиной примерно 1 см и диаметром 10 см
- Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лепёшку с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета около 4-5 минут с каждой стороны
- Достаньте ареру со сковороды и поместите в тёплое место на 2-3 минуты, чтобы она стала более мягкой
- Нарежьте авокадо и помидор тонкими ломтиками, нашинкуйте зелёный лук
- Разрежьте ареру пополам и заполните курицей, авокадо, помидором и зеленью
- Сбрызните лимонным соком и подавайте горячей