Арепа с курицей и авокадо
Традиционное колумбийское блюдо из кукурузной лепёшки с начинкой из курицы, авокадо и овощей. Арепа — это плотная лепёшка из кукурузной муки, которая является основным продуктом колумбийской кухни. Блюдо готовится быстро и подаётся горячим.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 239 ккал
Белки
10.3 г
Жиры
11.9 г
Углеводы
24.4 г
Итого: ≈ 987 ккал · 42.7 г белка · 49.2 г жира · 100.6 г углеводов на 413 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- зелёный лук - 10 г ≈ 3 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.5
- помидор - 0.5 шт ≈ 11 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 2.3
- Соль - 0.25 ч.л.
- Лимон - 0.25 шт ≈ 6 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.9
- вода - 120 мл
- кукурузная мука - 120 г ≈ 434 ккал Б 10.3 · Ж 4.7 · У 89.2
- авокадо - 0.5 шт ≈ 120 ккал Б 1.5 · Ж 11.3 · У 6.8
- Курица отварная - 100 г ≈ 165 ккал Б 29.8 · Ж 5 · У 0
Приготовление
- Смешайте кукурузную муку с солью в миске.
- Постепенно добавляйте воду, перемешивая, пока не получится тесто консистенции густой каши.
- Дайте тесту постоять 5 минут.
- Сформируйте из теста лепёшку толщиной примерно 1 см и диаметром 10 см.
- Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лепёшку с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета около 4–5 минут с каждой стороны.
- Достаньте ареру со сковороды и поместите в тёплое место на 2–3 минуты, чтобы она стала более мягкой.
- Нарежьте авокадо и помидор тонкими ломтиками, нашинкуйте зелёный лук.
- Разрежьте ареру пополам и заполните курицей, авокадо, помидором и зеленью.
- Сбрызните лимонным соком и подавайте горячей.