Арепа с курицей и авокадо
Традиционное венесуэльское блюдо - хрустящая кукурузная лепёшка арепа с нежной начинкой из тушёной курицы, мягкого авокадо и свежих овощей. Это сытное и вкусное блюдо идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 246 ккал
Белки
13.7 г
Жиры
11.3 г
Углеводы
23.3 г
Итого: ≈ 1065 ккал · 59.3 г белка · 48.7 г жира · 100.8 г углеводов на 433 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- помидор - 1/4 шт ≈ 5 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 1.2
- чёрный перец молотый - 1 щепотка
- Соль - 1/2 ч.л.
- Лук репчатый - 1/4 шт ≈ 10 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.3
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- вода - 180 мл
- кукурузная мука - 120 г ≈ 434 ккал Б 10.3 · Ж 4.7 · У 89.2
- авокадо - 1/2 шт ≈ 112 ккал Б 1.4 · Ж 10.5 · У 6.3
- кориандр свежий - 5 г ≈ 1 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.2
Приготовление
- В миску поместите кукурузную муку, добавьте воду и соль. Хорошо перемешайте до получения однородного теста без комков. Дайте тесту постоять 5 минут.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Мелко нашинкуйте лук и помидор. Раздавите чеснок.
- В сковороде разогрейте половину масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, около 2 минут.
- Добавьте куриное филе, готовьте на среднем огне 8-10 минут до полной готовности. Добавьте помидоры, перец и кориандр. Готовьте ещё 2 минуты.
- В другой сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем-высоком огне. Сформируйте из теста лепёшки толщиной около 1 см.
- Жарьте лепёшки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Дайте ареpe слегка остыть. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками.
- Разрежьте каждую ареку пополам, как булку для бутерброда. Наполните горячей курицей и расположите ломтики авокадо сверху.