Арепа с курицей и авокадо
Колумбийская
·
30 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Бутерброды
Основные блюда
Завтрак
Быстро
Обед
традиционное блюдо
с курицей
колумбийская кухня
Арепа — традиционное колумбийское блюдо из кукурузной муки, которое подается с начинкой из курицы и свежего авокадо. Это популярное блюдо можно найти на улицах Колумбии и подавать как закуску или лёгкий обед. Арепа хрустит снаружи и мягкая внутри, идеально сочетается с кремовым авокадо и сочной курицей.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лимон — 1/4 шт
- вода — 1 стакан
- кукурузная мука — 1 стакан
- авокадо — 1/2 шт
- курица вареная — 100 г
- Белый свежий сыр — 40 г Аллерген
Приготовление
- Смешайте кукурузную муку с водой и солью, хорошо вымешайте до однородной консистенции и оставьте на 5 минут.
- Разделите тесто на две равные части и сформируйте две плоские лепешки толщиной около 1 см.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-6 минут с каждой стороны.
- Пока арепа жарится, нарежьте вареную курицу небольшими кусочками. Разомните авокадо вилкой и смешайте с курицей, соком лимона и щепоткой соли.
- Разрежьте готовые лепешки пополам горизонтально, как булку для сэндвича.
- Заполните арепы смесью курицы с авокадо, добавьте белый свежий сыр и подавайте горячей.