Арепа с курицей и авокадо
Арепа — традиционное колумбийское блюдо из кукурузной муки, которое подается с начинкой из курицы и свежего авокадо. Это популярное блюдо можно найти на улицах Колумбии и подавать как закуску или лёгкий обед. Арепа хрустит снаружи и мягкая внутри, идеально сочетается с кремовым авокадо и сочной курицей.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 279 ккал
Белки
19 г
Жиры
19.5 г
Углеводы
1.6 г
Итого: ≈ 524 ккал · 35.7 г белка · 36.7 г жира · 3.1 г углеводов на 188 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- Белый свежий сыр - 40 г ≈ 106 ккал Б 5.6 · Ж 7.2 · У 1.2 Аллерген
- Соль - 1/2 ч.л.
- Лимон - 1/4 шт ≈ 6 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.9
- вода - 1 стакан
- кукурузная мука - 1 стакан
- авокадо - 1/2 шт
- курица вареная - 100 г ≈ 165 ккал Б 29.9 · Ж 1.4 · У 0
Приготовление
- Смешайте кукурузную муку с водой и солью, хорошо вымешайте до однородной консистенции и оставьте на 5 минут.
- Разделите тесто на две равные части и сформируйте две плоские лепешки толщиной около 1 см.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-6 минут с каждой стороны.
- Пока арепа жарится, нарежьте вареную курицу небольшими кусочками. Разомните авокадо вилкой и смешайте с курицей, соком лимона и щепоткой соли.
- Разрежьте готовые лепешки пополам горизонтально, как булку для сэндвича.
- Заполните арепы смесью курицы с авокадо, добавьте белый свежий сыр и подавайте горячей.