Арепа с белой кукурузой и сыром
Колумбийская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианское
Завтрак
закуска
быстрое блюдо
колумбийская кухня
молочное блюдо
Традиционное колумбийское блюдо - хрустящая снаружи и мягкая внутри лепёшка из белой кукурузной муки, фаршированная расплавленным сыром. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или закуску.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1/4 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- вода — 150 мл
- кукурузная белая мука — 100 г
- Сыр Моцарелла свежий — 50 г Аллерген
Приготовление
- В миске смешайте белую кукурузную муку и соль.
- Постепенно добавляйте воду, перемешивая, пока не получится однородное мягкое тесто консистенции пластилина.
- Дайте тесту отдохнуть 5 минут.
- Возьмите часть теста (около 75 г) и сформируйте плоскую лепёшку толщиной 1 см.
- Положите в центр кусочек сыра (примерно 25 г).
- Закройте сыр тестом и аккуратно сформируйте круглую лепёшку толщиной 1,5 см, убедитесь, что сыр полностью закрыт.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Жарьте арепу 5-6 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- Подавайте горячей, пока сыр полностью расплавлен внутри.