Арепа с белой кукурузой и сыром
Традиционное колумбийское блюдо - хрустящая снаружи и мягкая внутри лепёшка из белой кукурузной муки, фаршированная расплавленным сыром. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или закуску.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 383 ккал
Белки
12.8 г
Жиры
14.6 г
Углеводы
49.1 г
Итого: ≈ 628 ккал · 21 г белка · 24 г жира · 80.6 г углеводов на 164 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- сыр мozzарелла свежий - 50 г ≈ 140 ккал Б 14 · Ж 8.5 · У 1.6 Аллерген
- Соль - 1/4 ч.л.
- вода - 150 мл
- кукурузная белая мука - 100 г ≈ 364 ккал Б 7 · Ж 1.5 · У 79
Приготовление
- В миске смешайте белую кукурузную муку и соль.
- Постепенно добавляйте воду, перемешивая, пока не получится однородное мягкое тесто консистенции пластилина.
- Дайте тесту отдохнуть 5 минут.
- Возьмите часть теста (около 75 г) и сформируйте плоскую лепёшку толщиной 1 см.
- Положите в центр кусочек сыра (примерно 25 г).
- Закройте сыр тестом и аккуратно сформируйте круглую лепёшку толщиной 1,5 см, убедитесь, что сыр полностью закрыт.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Жарьте арепу 5-6 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- Подавайте горячей, пока сыр полностью расплавлен внутри.