Арепа с белой кукурузой и сыром

Венесуэльская · 25 мин · Сложность 3/10

основное блюдо сыр кукуруза хрустящее быстрое блюдо венесуэльская кухня

Традиционное венесуэльское блюдо - пышные лепёшки из белой кукурузной муки, наполненные плавленым сыром. Арепа подаётся в горячем виде и является основным продуктом венесуэльской кухни. Это универсальное блюдо можно есть на завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты (1 порция)

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Соль — 1 ч.л.

Масло растительное — 30 мл

Сливочное масло — 10 г Аллерген

вода — 200 мл

плавленый сыр — 60 г Аллерген

Кукурузная мука белая (маса харина) — 150 г

Приготовление

В миску добавьте кукурузную муку и соль, тщательно перемешайте

Постепенно добавляйте теплую воду, перемешивая руками до получения однородного теста консистенции влажного песка

Дайте тесту отдохнуть 5 минут, затем замесите с кусочком сливочного масла

Разделите тесто пополам. Первую половину положите на пищевую пленку и расплющите в диск толщиной 1 см

В центр диска положите кусочек плавленого сыра, накройте второй половиной теста и аккуратно запечатайте края

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне

Аккуратно выложите лепёшку в масло и жарьте 5-6 минут с каждой стороны до золотистого цвета

Выложите готовую арепу на бумажное полотенце и подавайте горячей