Арепа с белой кукурузой и сыром
Традиционное венесуэльское блюдо - пышные лепёшки из белой кукурузной муки, наполненные плавленым сыром. Арепа подаётся в горячем виде и является основным продуктом венесуэльской кухни. Это универсальное блюдо можно есть на завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 366 ккал
Белки
8.6 г
Жиры
13.9 г
Углеводы
52.6 г
Итого: ≈ 805 ккал · 19 г белка · 30.5 г жира · 115.6 г углеводов на 220 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 30 мл
- Сливочное масло - 10 г ≈ 72 ккал Б 0.1 · Ж 8.2 · У 0 Аллерген
- Соль - 1 ч.л.
- вода - 200 мл
- плавленый сыр - 60 г ≈ 192 ккал Б 8.1 · Ж 16.5 · У 0.4 Аллерген
- Кукурузная мука белая (маса харина) - 150 г ≈ 542 ккал Б 10.8 · Ж 5.9 · У 115.2
Приготовление
- В миску добавьте кукурузную муку и соль, тщательно перемешайте
- Постепенно добавляйте теплую воду, перемешивая руками до получения однородного теста консистенции влажного песка
- Дайте тесту отдохнуть 5 минут, затем замесите с кусочком сливочного масла
- Разделите тесто пополам. Первую половину положите на пищевую пленку и расплющите в диск толщиной 1 см
- В центр диска положите кусочек плавленого сыра, накройте второй половиной теста и аккуратно запечатайте края
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне
- Аккуратно выложите лепёшку в масло и жарьте 5-6 минут с каждой стороны до золотистого цвета
- Выложите готовую арепу на бумажное полотенце и подавайте горячей