Английский яблочный крамбл
Английский яблочный крамбл — классический британский десерт, появившийся во время Второй мировой войны как экономичная альтернатива традиционным пирогам. Основу составляет сочная яблочная начинка, часто приправленная корицей, мускатным орехом или ванилью. Главная особенность крамбла — хрустящая рассыпчатая крошка из муки, сливочного масла и сахара, которая покрывает фрукты золотистым слоем. Во время запекания яблоки становятся мягкими и выделяют ароматный сок, а крамбл-топпинг приобретает аппетитную текстуру и ореховый привкус. Подают десерт тёплым, нередко с шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или заварным кремом. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают крамбл популярным домашним десертом для семейных чаепитий и воскресных обедов.
Ингредиенты
- Сахар — 30 г
- Сливочное масло — 25 г Аллерген
- мука пшеничная — 40 г Аллерген
- корица молотая — 1/4 ч.л.
- овсяные хлопья — 20 г
- яблоко — 1 шт
- коричневый сахар — 20 г
Приготовление
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
- Смешать нарезанное яблоко с белым сахаром и корицей, выложить в небольшую форму для запекания.
- В миске смешать муку, овсяные хлопья и коричневый сахар.
- Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и растереть руками в крошку.
- Равномерно распределить крошку поверх яблок.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
- Дать немного остыть и подавать тёплым, по желанию с шариком мороженого.