Английский яблочный крамбл
Английский яблочный крамбл — классический британский десерт, появившийся во время Второй мировой войны как экономичная альтернатива традиционным пирогам. Основу составляет сочная яблочная начинка, часто приправленная корицей, мускатным орехом или ванилью. Главная особенность крамбла — хрустящая рассыпчатая крошка из муки, сливочного масла и сахара, которая покрывает фрукты золотистым слоем. Во время запекания яблоки становятся мягкими и выделяют ароматный сок, а крамбл-топпинг приобретает аппетитную текстуру и ореховый привкус. Подают десерт тёплым, нередко с шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или заварным кремом. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают крамбл популярным домашним десертом для семейных чаепитий и воскресных обедов.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 219 ккал
Белки
2.2 г
Жиры
7.1 г
Углеводы
37.6 г
Итого: ≈ 688 ккал · 7 г белка · 22.5 г жира · 118.5 г углеводов на 315 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 25 г ≈ 179 ккал Б 0.2 · Ж 20.4 · У 0 Аллерген
- яблоко - 1 шт ≈ 94 ккал Б 0.5 · Ж 0.4 · У 25.2
- овсяные хлопья - 20 г ≈ 78 ккал Б 2.1 · Ж 1.4 · У 13.3
- Пшеничная мука - 40 г ≈ 146 ккал Б 4.1 · Ж 0.4 · У 30.5 Аллерген
- коричневый сахар - 20 г ≈ 76 ккал Б 0 · Ж 0 · У 19.5
- Сахар - 30 г ≈ 116 ккал Б 0 · Ж 0 · У 30
- корица молотая - 1/4 ч.л.
Приготовление
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
- Смешать нарезанное яблоко с белым сахаром и корицей, выложить в небольшую форму для запекания.
- В миске смешать муку, овсяные хлопья и коричневый сахар.
- Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и растереть руками в крошку.
- Равномерно распределить крошку поверх яблок.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
- Дать немного остыть и подавать тёплым, по желанию с шариком мороженого.