Американский картофельный салат с беконом и горчичной заправкой
Американская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Блюда с беконом
Салаты
Гарниры
картофель
закуска
салат
американская кухня
бекон
пикник
барбекю
Классический американский картофельный салат с хрустящим беконом и пикантной горчичной заправкой — традиционное блюдо американской кухни, популярное на пикниках и барбекю. В отличие от европейских версий, американский вариант включает горчичную заправку на основе майонеза с добавлением дижонской горчицы. Отварной картофель смешивается с обжаренным беконом, луком, маринованным огурцом и яйцами. Салат подается охлажденным, отлично дополняет жареное мясо и блюда на гриле.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 30 г
- Картофель — 200 г
- перец черный молотый — по вкусу
- бекон — 2 ломтика
- петрушка свежая — 5 г
- майонез — 2 ст.л. Аллерген
- дижонская горчица — 1 ч.л.
- маринованный огурец — 1 шт
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
Приготовление
- Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре в кипящей подсоленной воде до готовности около 15-20 минут. Проверить готовность ножом — он должен легко входить в картофель.
- Яйцо сварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
- Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. После остывания нарезать мелкими кусочками.
- Остывший картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера (около 1,5 см). Яйцо нарезать мелкими кубиками.
- Лук репчатый мелко нарезать. Маринованный огурец нарезать небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко измельчить.
- В отдельной миске смешать майонез и дижонскую горчицу до однородности. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
- В большой миске соединить картофель, яйцо, бекон, лук, маринованный огурец и петрушку. Добавить горчично-майонезную заправку и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить картофель.
- Накрыть салат и поставить в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы соединились. Подавать охлажденным или комнатной температуры.