Американские панкейки с черникой
Пышные и воздушные панкейки — классический американский завтрак. Эти оладьи получаются нежными внутри с золотистой корочкой снаружи. Свежая черника добавляет приятную кислинку и делает завтрак ярким и аппетитным.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 281 ккал
Белки
7.7 г
Жиры
13.4 г
Углеводы
32.9 г
Итого: ≈ 590 ккал · 16.1 г белка · 28 г жира · 68.9 г углеводов на 209.7 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ч.л. ≈ 42 ккал Б 0 · Ж 4.7 · У 0
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- кленовый сироп - 2 ст.л.
- Пшеничная мука - 80 г ≈ 291 ккал Б 8.2 · Ж 0.8 · У 61 Аллерген
- черника - 50 г ≈ 29 ккал Б 0.5 · Ж 0.2 · У 7.3
- Соль - 1/4 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Молоко - 100 мл Аллерген
Приготовление
- Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
- В миске взбейте яйцо с сахаром до однородности, добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
- В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сухие ингредиенты к жидким и аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Не взбивайте слишком интенсивно, небольшие комочки допустимы.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством растительного масла.
- Вылейте порцию теста на сковороду (около 3-4 столовых ложек), посыпьте несколькими ягодами черники.
- Жарьте панкейк 2-3 минуты до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Подавайте панкейки горячими, полив кленовым сиропом и украсив оставшейся черникой.