Алу Чана Чаат — пакистанский салат с картофелем и нутом
Алу Чана Чаат — популярная пакистанская уличная еда, представляющая собой пряный салат из варёного картофеля и нута с острыми специями, луком и свежими травами. Это блюдо сочетает в себе контрастные текстуры и яркие вкусы. Идеально подходит для быстрого и сытного перекуса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 91 ккал
Белки
2.9 г
Жиры
3.1 г
Углеводы
13.6 г
Итого: ≈ 249 ккал · 7.9 г белка · 8.3 г жира · 37 г углеводов на 272 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 0.5 ст.л. ≈ 62 ккал Б 0 · Ж 7 · У 0
- кинза - 5 г ≈ 1 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.2
- помидор - 0.5 шт ≈ 11 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 2.3
- красный лук - 0.25 шт
- лимонный сок - 0.5 ст.л.
- зира молотая - 0.25 ч.л.
- зелёный перец чили - 0.5 шт
- Соль - 0.25 ч.л.
- Картофель - 1 шт ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- кориандр молотый - 0.25 ч.л.
- нут консервированный - 50 г ≈ 60 ккал Б 4.3 · Ж 1.1 · У 8.2
- чат масала - 0.25 ч.л.
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.
- Консервированный нут промыть под холодной водой и обсушить.
- Красный лук нарезать тонкими полукольцами, помидор нарезать мелкими кубиками, зелёный чили мелко порубить, кинзу порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить зиру и кориандр, обжарить 30 секунд до появления аромата.
- В миску сложить картофель, нут, лук, помидор, чили и кинзу. Добавить обжаренные специи, чат масала и соль.
- Полить лимонным соком, всё тщательно перемешать и подавать сразу.