Алу Чана Чаат — пакистанский салат с картофелем и нутом
Пакистанская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Овощные блюда
Салаты
Блюда из нута
Быстро
Вегетарианское
Острое
специи
закуска
салат
Алу Чана Чаат — популярная пакистанская уличная еда, представляющая собой пряный салат из варёного картофеля и нута с острыми специями, луком и свежими травами. Это блюдо сочетает в себе контрастные текстуры и яркие вкусы. Идеально подходит для быстрого и сытного перекуса.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.25 ч.л.
- Масло растительное — 0.5 ст.л.
- Картофель — 1 шт
- кориандр молотый — 0.25 ч.л.
- кинза — 5 г
- помидор — 0.5 шт
- красный лук — 0.25 шт
- лимонный сок — 0.5 ст.л.
- зира молотая — 0.25 ч.л.
- нут консервированный — 50 г
- зелёный перец чили — 0.5 шт
- чат масала — 0.25 ч.л.
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.
- Консервированный нут промыть под холодной водой и обсушить.
- Красный лук нарезать тонкими полукольцами, помидор нарезать мелкими кубиками, зелёный чили мелко порубить, кинзу порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить зиру и кориандр, обжарить 30 секунд до появления аромата.
- В миску сложить картофель, нут, лук, помидор, чили и кинзу. Добавить обжаренные специи, чат масала и соль.
- Полить лимонным соком, всё тщательно перемешать и подавать сразу.