Альбондигас в томатном соусе
Испанская
·
40 мин
·
Сложность 2/10
Блюда с соусом
Мясные блюда
Основные блюда
Тефтели и фрикадельки
Обед
Ужин
тушеное
испанская кухня
фрикадельки
мясное
томатный соус
Традиционные испанские мясные фрикадельки в ароматном томатном соусе с чесноком и зеленью. Это сытное и вкусное блюдо отлично подходит для обеда или ужина. Фрикадельки получаются нежными и сочными, а соус придает им насыщенный вкус.
Ингредиенты (1 порция)
- Молоко — 30 мл Аллерген
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 ст.л.
- черный перец — по вкусу
- петрушка свежая — 10 г
- белый хлеб — 1 ломтик Аллерген
- паприка — 1/2 ч.л.
- яйцо — 1 шт Аллерген
- томаты в собственном соку — 150 г
- фарш говяжий — 150 г
Приготовление
- Замочите ломтик белого хлеба в молоке на 5 минут, затем отожмите и разомните вилкой.
- Смешайте фарш с размоченным хлебом, половиной измельченного чеснока, рубленой петрушкой, яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут. Выложите на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте оставшийся измельченный чеснок и паприку, жарьте 1 минуту.
- Добавьте томаты в собственном соку, разомните их вилкой. Посолите, поперчите и тушите соус 5 минут.
- Верните фрикадельки в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут до готовности. Подавайте горячими, посыпав свежей петрушкой.