Айнтопф с чечевицей и сосисками
Немецкая
·
45 мин
·
Сложность 2/10
Супы
Горячие блюда
Первые блюда
Основные блюда
Обед
домашнее
сытное
суп
чечевица
немецкая кухня
колбаски
Сытный немецкий суп-рагу с чечевицей, овощами и сосисками. Это традиционное блюдо, которое готовится в одной кастрюле и содержит все необходимое для полноценного обеда. Айнтопф согреет в холодный день и насытит надолго.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Лавровый лист — 1 шт
- Чечевица — 80 г
- вода — 500 мл
- черный перец — по вкусу
- петрушка свежая — 3 веточки
- охотничьи колбаски — 2 шт
- сельдерей стеблевой — 1 стебель Аллерген
Приготовление
- Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 15 минут. Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и сельдерей, готовить 3-4 минуты.
- Слить воду с чечевицы и добавить её в кастрюлю вместе с картофелем. Залить водой, добавить лавровый лист, посолить и поперчить.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 25-30 минут до мягкости чечевицы и картофеля.
- Охотничьи колбаски нарезать кружочками и добавить в суп за 5 минут до готовности. Удалить лавровый лист.
- Подавать горячим, посыпав измельченной свежей петрушкой.