Адобо из куриного филе по-филиппински
Филиппинская
·
45 мин
·
Сложность 3/10
Обед
Ужин
основное блюдо
курица
филиппинская кухня
тушение
Адобо — одно из самых популярных филиппинских блюд, представляющее собой мясо, тушённое в пикантном соусе с уксусом, соевым соусом и чесноком. Это блюдо отличается богатым, слегка острым вкусом и нежной консистенцией мяса. Адобо часто подаётся с белым рисом и считается домашней едой на Филиппинах.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчик
- Лавровый лист — 2 шт
- Имбирь — 10 г
- Соевый соус — 2 ст.л. Аллерген
- вода — 200 мл
- куриное филе — 200 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- уксус — 3 ст.л.
Приготовление
- Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.
- Нарезанный лук и чеснок нарубите мелко. Имбирь нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте 1–2 минуты до золотистого цвета.
- Добавьте кусочки куриного филе и обжарьте 3–4 минуты до побеления со всех сторон.
- Влейте уксус и соевый соус, добавьте ломтики имбиря и лавровые листья.
- Залейте водой и доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь и тушите 25–30 минут до мягкости мяса.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте адобо горячим с белым рисом.