Адобо из куриного филе по-филиппински
Адобо — одно из самых популярных филиппинских блюд, представляющее собой мясо, тушённое в пикантном соусе с уксусом, соевым соусом и чесноком. Это блюдо отличается богатым, слегка острым вкусом и нежной консистенцией мяса. Адобо часто подаётся с белым рисом и считается домашней едой на Филиппинах.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 155 ккал
Итого: ≈ 524 ккал на 339 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт ≈ 40 ккал
- Чеснок — 3 зубчик ≈ 22 ккал
- Лавровый лист — 2 шт
- Имбирь — 10 г ≈ 8 ккал
- Соевый соус — 2 ст.л. Аллерген
- вода — 200 мл
- куриное филе — 200 г ≈ 330 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- уксус — 3 ст.л.
- Масло растительное — 1 ст.л. ≈ 124 ккал
Приготовление
- Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.
- Нарезанный лук и чеснок нарубите мелко. Имбирь нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте 1–2 минуты до золотистого цвета.
- Добавьте кусочки куриного филе и обжарьте 3–4 минуты до побеления со всех сторон.
- Влейте уксус и соевый соус, добавьте ломтики имбиря и лавровые листья.
- Залейте водой и доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь и тушите 25–30 минут до мягкости мяса.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте адобо горячим с белым рисом.